giovedì 20 giugno 2013

Hamburgher gustosi

Buon giorno a tutti finalmente rieccomi qua' mi siete tanto mancati , ma ultimamente ho avuto troppe cose da fare che per priorita' non potevo asciare stare, come sempre il mio ginocchio mi sta' annullando il cervello, non ne posso piu' ho fatto tante visite , tante medicine ma il nulla ormai mi arrendo,. Da quando ho fatto 40° ho un malanno al giorno ma comunque ormai ho capito che bisogna conviverci cè di peggio.Adesso vi lascio e vi auguro una buona giornata a tutti a dopo .

Procedimento:

Ingredienti :

-Tritato di manzo   Gr300
-Gr 0.70 parmigiano  grattugiato(Bella di Lodi) 
-un  bel ciuffetto di rucola o se vi piacciono spinaci fate voi 
- 2 pizzichi  di sale( Gemma mare)
un pizzico di peperoncino (Gaber)
-1 uovo per compattare il composto( se non vi piacciono le uova si possono fare ugualmente non si sbricioleranno tranquille)



Prendere una ciotola e mettere il tritato il parmigiano il sale e i ciuffetti di rucola tagliuzzati piccoli (se invece vi piacciono gli spinaci sbollentateli un poco e poi strizzateli bene e poi tagliuzzateli) un pizzico di peperoncino 1 uovo facoltativo  impastare tutto bene fare delle palline di media grandezza e poi schiacciare  metterle per una mezzora in frigo cosi si assorbe tutto il composto un consiglio voi penserete  ma quando li metto nella piastra si appiccicheranno invece no perchè voi metterete la carta forno e li schiaccerete un  altro poco cosi sembreranno comprati perchè si formeranno le righette comunque provateli sono buoni poi fatevi un buon panino buon appetito alla prossima.