venerdì 22 marzo 2013

CANNATIEDDI DI PASQUA

Buon giorno a tutti finalmente rieccomi qua' mi siete mancati tantissimo , nell'ultimo periodo sono successe tante cose, il computer si è rotto e allora oggi si sa' per ricomprarlo ci vuole qualche sacrificio e allora rieccolo comprato, poi ho avuto da circa 3 mesi un problema al ginocchio ho fatto cura, risonanza , ma ad oggi il nulla tutto come prima mi faaaaaaaaaaaaaaa male , ma comunque non vi annoio piu' con le mie paranoie vi lascio con un lungo abbraccio buon fine settimana (ho una marea di ricette in arretroooooooo

INGREDIENTI PER LA FROLLA
kg 1 farina (MOLINO CHIAVAZZA)
gr 150 strutto
gr 100 margarina
gr 5 armoniaco
ml 250 latte
gr 300 zucchero (ERIDANIA)
un pizzico di vaniglia (S. MARTINO)
2 uova
un pizzico di sale (GEMMA DI MARE)
un barattolo di marmellata di pesche (Lazzaris)
12 uova sode
PROCEDIMENTO
prendere tutti gli ingredienti  e pian piano amalgamarli formando una palla lasciando poi riposare in frigo per 5 ore .

OCCORENTE PER DECORARE
per preparare la glassa ( un limone, bianchi d, uovo e zucchero impalpabile) montare fin quando si addensa e diventa come un miele
gr 100 perline
gr 100 cioccolati
gr 400 ovetti
PROCEDIMENTO
prendere la pasta dal frigo lavorarla un poco e stendere aggiungere all' interno l' uovo (mi raccomando con la buccia)
, poi sopra mettere un altro strato di pasta, e fare qualche disegno sopra, a questo punto infornare a 200° per 15 minuti (in base al vostro forno)
far raffreddare e spennellare sopra la glassa e aggiungere le decorazioni sopra. I cannatieddi ono pronti per essere gustati ciaooooooo .