domenica 5 maggio 2013

Crocchette parmigiose


Buona sera a tutti  sono leggermente arrabbiata  sapete cosa mi è successo? Ora vi racconto da circa tre settimane avevo organizzato tramite un agenzia di viaggi due giorni a Roma dove avremmo girato per la citta' e in piu' avevamo l'ingresso per entrare da amici di maria De Filippi a Cine CITTA' AD AMICI e invece 24 ore prima mi chiamo l'agenzia dicendomi che non si parte perchè alcune persone si sono ritirate .Non lo trovo giusto sono stati poco seri ero furiosa , ma comunque è stato solo un desiderio non realizzato i miei figli delusi da morire . Adesso vi lascio  con il piatto di oggi scusate lo sfogo. 

INGREDIENTI
gr 500 patate lesse(SCHIACCIATE CON LO SCHIACCIA PAPATE)
gr 100 parmigiano ( BELLA DI LODI)
un ciuffetto di prezzemolo
uno spicchio d'aglio ( tritato finemente)
gr 200 pan grattato
2 uova
un pizzico di sale(GEMMA DI MARE)
gr 100 mortadella tagliata a cubetti (FELSINEO)
gr 70 di scaglie di parmigiano (BELLA DI LODI)
1 bottiglia di olio per friggere (DANTE)

PROCEDIMENTO

prendere una ciotola e mettere le patate, un uovo, il sale, il parmigiano grattugiato,il prezzemolo tritato, l'aglio ed in fine gr 100 di pan grattato impastare bene  e formare delle palline a cui all'interno va' aggiunto un poco di parmigiano e qualche pezzetto di mortadella, chiudere il tutto e passarli nell'uovo sbattuto e nel pan grattato e dopo alloro via friggiamoli in abbondante olio caldo e gustarli .Adesso vi lasci o baci alla prossima.