Salve a tutte spero abbiate passato una buona Domenica.Qui da noi oggi era una splendida giornata di sole,
e un caldo da morire. Questa è la ricetta di cui vi parlavo ieri ;) spero sarà gradita. Mi aspetto molti commenti :) ihihihi Bacini.
Ingredienti :
-Gr 300 gamberi
-1 cipolla
-2 zucchine genovesi
-1 barattolo di pesto ( se lo fate fresco va benissimo)
-1 barattolo di pelato ( se avete dei pomodorini pachino vanno bene -lo stesso)
-mezzo dado
-un pizzico di sale
-un pizzico di curry in polvere
-un pizzico di peperoncino in polvere
-Gr 500 Fusilli
-1 spicchio d'aglio
-3 cucchiai d'olio
-qualche foglia di alloro
-qualche foglia di basilico
Procedimento:
Grattugiare la cipolla, metterla in una casseruola insieme aglio e olio far imbiondire dopo aggiungere le zucchine in precedenza grattugiate.
Lasciarli amalgamare un dieci minuti con la cipolla e l'aglio dopo aggiungere il pelato e far cucinare altri 10 minuti .
Adesso per levare un poco di acidità del pelato aggiungere una punta di bicarbonato non appena scompare la schiuma.
Mettere qualche foglia di alloro e qualche foglia di basilico e far cucinare a fuoco basso per 5 minuti adesso aggiungi il curry e il peperoncino mi raccomando della Tec-Al sono buonissimi :). non esagerate però :) aggiungere anche il dado.Dopo assaggiatelo di sapore e se occorre aggiungere un pizzico di sale, mettere i gamberi e farli cucinare per 7 o 8 minutini spegnere tutto e aggiungere il pesto.Mi raccomando vedete come è di sale e di dolcezza se vi piace aggiungete un poco di zucchero allora scolate la pasta e amalgamate il tutto /(vi dico un trucco per renderla ancora piu' gustosa al posto del formaggio sopra mettete della granella di mandorla tostata e vedrete cosa mangiate ;)
Alla prossima questo è un piatto che con gli ospiti ha molto successo Un Bacio.
e un caldo da morire. Questa è la ricetta di cui vi parlavo ieri ;) spero sarà gradita. Mi aspetto molti commenti :) ihihihi Bacini.
Ingredienti :
-Gr 300 gamberi-1 cipolla
-2 zucchine genovesi
-1 barattolo di pesto ( se lo fate fresco va benissimo)
-1 barattolo di pelato ( se avete dei pomodorini pachino vanno bene -lo stesso)
-mezzo dado
-un pizzico di sale -un pizzico di curry in polvere
-un pizzico di peperoncino in polvere
-Gr 500 Fusilli
-1 spicchio d'aglio
-3 cucchiai d'olio
-qualche foglia di alloro
-qualche foglia di basilico
Procedimento:
Grattugiare la cipolla, metterla in una casseruola insieme aglio e olio far imbiondire dopo aggiungere le zucchine in precedenza grattugiate.
Adesso per levare un poco di acidità del pelato aggiungere una punta di bicarbonato non appena scompare la schiuma.
Mettere qualche foglia di alloro e qualche foglia di basilico e far cucinare a fuoco basso per 5 minuti adesso aggiungi il curry e il peperoncino mi raccomando della Tec-Al sono buonissimi :). non esagerate però :) aggiungere anche il dado.Dopo assaggiatelo di sapore e se occorre aggiungere un pizzico di sale, mettere i gamberi e farli cucinare per 7 o 8 minutini spegnere tutto e aggiungere il pesto.Mi raccomando vedete come è di sale e di dolcezza se vi piace aggiungete un poco di zucchero allora scolate la pasta e amalgamate il tutto /(vi dico un trucco per renderla ancora piu' gustosa al posto del formaggio sopra mettete della granella di mandorla tostata e vedrete cosa mangiate ;)
Alla prossima questo è un piatto che con gli ospiti ha molto successo Un Bacio.