Cornettini cioccolattosi

Buona Domenica a tutti dalle mie parti una fantastica giornata il sole splende e riscalda i nostri cuori dopo tante brutte giornate . Oggi per la prima volta ho fatto la pasta sfoglia in casa non è difficile va fatta in due fasi ma il risultato è ottimo adesso vi saluto perche' vado a fare compre visto gli sconti ne approfitto no (sempre con moderazione soldi pochi).


INGREDIENTI



kg 1 farina 00 (io ho utilizzato ROSIGNOLI)
mezzo litro d 'acqua
g 25 sale
g 200 burro
kg 1100 margarina

  g 350  farina 00(io ho utilizzato PIVETTI)
crema all'amaretto (io ho utilizzato MIRCO DELLA VECCHIA)
1 uovo
g 50 zucchero semolato (io ho utilizzato ERIDANIA)
PROCEDIMENTO


per il primo impasto prendere la farina(kg,1) aggiungere il sale e l'acqua impastare cercando di rendere l'impasto liscio a questo punto mettere da parte per un ora nel frattempo impastare la farina(g 350) il burro e la margarina( burro e margarina a temperatura ambiente) fare riposare e dopo un 'ora unire le due parti (io ho utilizzato la macchina per fare la pasta in modo da lisciare il tutto come fossero lasagne ) ripetere l'operazione fin quando non avrete una sfoglia sottile e procedete a tagliarla a forma di una  v aggiungere dentro la crema bombardino arrotolare così vengono dei cornetti spennellare sopra' uovo e aggiungere zucchero semolato a questo punto infornare a180 fin quando non li vedrete dorare e i cornettini sino pronti.Anche per oggi vi saluto vi auguro una splendida giornata.


Il vassoio sotto esposto è ECOBIO  SHOPPING  e la tovaglietta è IL FILO DEI SOGNI