crostatine di ricotta

Buon giorno a tutti ultimamente ho problem,i con il computer e cerco di venirvi a trovare tramite i computer 

di altre persone (tipo mio fratello ,mia cognata ecc) ma comunque prima o poi risolvo. Sapete ieri è stata una giornata all'insegna del divertimento , io e la mia amica di corsa mattutina abbiamo scoperto mentre facciamo il traggitto di 16 km 3 pezzetti di terreno abbandonati in cui ci sono frutti a volonta' voi direte sta scherzando no vi assicuro allora ci siamo portate dei sacchetti e abbiamo raccolto  more , pere, fichi, e prossimamente c cè un sacco di uva per raccogliere le more ci siamo sporcate tutte sembravamo dei mostri tutti insanguinate , le risate siamo sprofondate nel terreno e non riuscivamo ad alzare le scarpe da terra , (ridevamo con le lacrime ) sai dovremmo tutti ridere un poco di piu' perchè siamo tutti presi dallo stress quotidiano.Adesso vi lascio a piu' tardi un grande bacio.

INGREDIENTI PER LA FROLLA

gr  500 farina 00 per dolci e sfoglie (ROSIGNOLI)

gr 500 farina manitoba (ROSIGNOLI)

30 gocce di essenza di pandoro (FLORART)

2 uova

ml 200 latte

gr 00 zucchero (ERIDANIA)

un pizzico di vaniglia (S. MARTINO)

gr 150 margarina

gr 150 strutto

gr 4 ammoniaca per dolci

PROCEDIMENTO

prendere le due farine e miscelarle, aggiungere le uova, lo zucchero, il latte, la vaniglia l'essenza di pandoro, la vaniglia,lo strutto, l'ammoniaco, la margarina e lo strutto , impastare bene e mettere a riposo per 5 ore in frigorifero.

INGREDIENTI PER IL RIPIENO

KG 1 ricotta di mucca

un pizzico di vaniglia (S. MARTINO)

 8 cucchiaini di STEVIA CRISTALLISE'E (nuovo tipo di dolcificante)

GR 200 pezzettini di cioccolato (PEYRANO)

GR 200 di panettone sbriciolato(FLAMINI)

PROCEDIMENTO

ho preso la ricotta e l'ho passata al setaccio , ho aggiunto il dolcificante, la vaniglia, il cioccolato, ho mescolato tutto e ho messo da parte, nel frattempo ho ripreso la frolla dal frigo e ho cominciato a foderare gli stampini  facendo dei piccoli fori alla base con una forchetta, poi ho aggiunto dei pezzettini di panettone sopra e poi ho aggiunto la ricotta ed in fine delle striscioline di frolla sopra, ho infornato in tutto a 180° per un 15 minuti (naturalmente dipende dalla potenza del vostro forno) appena si sono raffreddati ho spolverato con zucchero a velo.Adesso vi lascio un baciooooooooo 

IL PIATTO E' GREEN GATE'