domenica 4 novembre 2012

Calzoni gustosi

Buon giorno a tutti e buona Domenica , questa settimana ho  perso la cognizione dei giorni tempo essendo che  ci sono stati i morti e tutti i santi e non sono andata a lavoro mi sembrava Domenica  naturalmente non mi sono riposata ho lavorato in casa come tutte voi quando è giorno di riposo si lavora di piu' ma comunque vi lascio che oggi tanto per cambiare ho una montagna di vestiti da stirare ciao a tutti a dopo .

INGREDIENTI

GR 500 farina oo (per pizza ROSIGNOLI)
GR 100 strutto
gr 13 sale (GEMMA DI MARE)
GR 200 mortadella tagliata a stiscioline (FELSINEO)
GR 50 zucchero (ERIDANIA)
1 cubetto di lievito
1 mozzarella tagliata a striscioline
3 bicchieri di acqua tiepida
un uovo
gr 150 cimino
5 cucchiai d'olio d'oliva (DANTE)

PROCEDIMENTO

prendere la farina e metterla su di un piano da lavoro e fare un mucchietto, aggiungere il sale, lo zucchero , lo strutto e un poco d'acqua, cominciare ad impastare, poi ho aggiunto il lievito e ancora un poco d'acqua (attenzione non è detto che l'acqua ci vada tutta mettetela pian piano quando l'impasto rimano ben compatto e non si attacca alle mani fermatevi di aggiungerla) quando l'impasto è pronto cominciarlo a sbattere forte per 5 minuti formando una palla  e poi metterlo a riposare per 20 minuti in una ciotola. Quando vedrete che la palla è un poco cresciuta cominciare a fare delle palline , poi li schiacciate e aggiungere all'interno mozzarella e mortadella e chiudere bene i bordi in modo che non fuoriesca  il contenuto , poi adagiarli man mano in una teglia e far lievitare circa per 2 ore .Quando vedrete che si sono raddoppiati prendere l'uovo sbatterlo e spennellare  sopra i calzoni e aggiungere il cimino sopra in modo che così si attacchi ai calzoni e che prendano colore.Infornare a 220° per 15 minuti (vedrete voi dipende dal vostro forno) appena sfornati spennellare sopra un poco d'olio così rimarranno morbidissimi. Adesso  vi lascio sembra difficile ma ne vale la pena babiiiiiiiiii.






66 commenti:

  1. per completare la dieta...bellissimi!;)

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  2. Giovanni mi hai messo appetito...che buoni!

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  3. Altrchè se sono gustosi! Buona domenica ;)

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  4. Che bontà, mi sembra anche di sentirne il profumo!!

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  5. Belli questi calzoni! direi che è l'ora giusta per provarne almeno uno! eheheheh...Buona domenica!!!!!

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  6. Nunca fiz a pizza calzoni , essas mini ficaram lindas e com certeza que uma delicia.
    Bom domingo
    bjs

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  7. Ohhh.. golosi è dire poco! Ma che spettacolo cara! :) Un bacione e complimenti.. buona domenica!

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  8. leggo a mezzogiorno, quasi quasi mi metto a tavola

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  9. Stuzzicano la fame questi calzoni farciti!
    Buona domenica Giovanna.

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  10. Questa è l'ora giusta per assaggiarli...
    Sono buonissimi se fatti con ingredienti di alta qualità come questi..
    Buona domenica
    Inco

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  11. ma quanto sono appetitosi questi calzoni????

    gnam gnam!!!!

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  12. Mamma mia che appetitosi questi calzoni, da acquolina in bocca!

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  13. Ne sono rimasti 4 o 5 per me???mmmmm che delizia ^^ ciao cara

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  14. guarda non mi parlare di stirare... che mi vien da piangere! passo da te a pranzo? gnam!

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  15. non parlare di roba da stirare ti prego !!!! mi viene un incubo :(
    Questi calzoncini sono una favola della serie uno tira l'altro!
    bacioni e buona domenica
    Alice

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  16. sono troppo invitanti, chissà se mi verranno buoni come i tuoi!!1 un bacino

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  17. gnam gnam ci sono pure io spero ne sia rimasto uno per me :-)

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  18. Che meraviglia! Ottimi e spiritosi anche per un aperitivo autunnale! Ciao!

    MaggiorDomus

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  19. noi aggiungeremo 'super' gustosi ^_^

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  20. Bellissimi e gustosi!!!
    Buona domenica anche a te... e hai ragione, festa o non festa, noi donne siamo sempre al lavoro!

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  21. Ciao cari,
    Calzoni bellissime e deliziosi, grande ricetta .... hummmmm!
    Baci, buona settimana!

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  22. Non ci facciamo mancare nulla , troppo sfiziosi!

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  23. Che bontà questi mini calzoni, sfiziosissimi!!!

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  24. mi hai fatto venire l'acquolina in bocca,mi sono segnata alcune delle tue ricette,da utilizzare a tempo di festa,per ora dieta,un abbraccio

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  25. ottimi,li faccio anch'io ma il sesamo su non l'ho mai messo,eppure mi piace molto!

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  26. ¸.•°✿⊱╮
    °✿ Olá, amiga!
    Suas receitas são sempre maravilhosas e me deixam com água na boca.
    Bom domingo!
    Boa semana!
    Beijinhos do Brasil.°✿
    ♫•*¨*•.¸¸✿✿¸¸.•*¨*•♫

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  27. Gustosi sì questi calzoni. Un abbraccio a presto buona settimana

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  28. Devono essere di una bontà incredibile!!!!

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  29. ma una bomba di gusto.....ottimi

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  30. gnamme gnamme .. che bontà!!

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  31. ¡Qué bella propuesta me encanta ! abrazos y abrazos.

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  32. questi calzoni mi piacciono da impazzire, un abbraccio SILVIA

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  33. questi calzoni sono golosissimi,perfetti per un aperitivo con le amiche...buon lunedi:)

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  34. Che bontà, Giovanna, devono essere squisiti! Sei stata bravissima! :D Complimenti e buona settimana, un bacione!

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  35. Sfiziosi!!!!!!
    Felice settimana!!!!

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  36. devo dire dei gran bel calzoni mi piaciono i semi sopra danno un buon gusto

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  37. buoni!!!! ma quanto sono invitanti?!

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  38. Che bontà!! Buonissimi:-) Brava e grazie d essere passata:-) un abbraccio e buon pomeriggio:-)

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  39. Gustosi???? io direi anche super golosi! brava

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  40. Sono davvero magnifici e sicuramente buoni!!!
    Baci

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  41. impossibile resistere ai calzoni...domenica li ho preparati anch'io...gustosissimo il tuo ripieno....MI PIACE!!!!

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  42. che buoni! mi hai fatto venir fame!

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  43. hanno un bellissimo aspetto questi calzoni...non potevo perderli
    baci
    anna

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  44. mamma mia che buoni con la mortadella, sono molto belli anche con i semini!!!!!
    ciao a presto ^_^

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  45. E' avanzato uno per me Giovanna???? Sono di una delizia unica, da divorarli subito!!!!

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  46. buonissimi,la farcitura è proprio golosa..bacione:)

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  47. Questi piccoli calzoni farciti con la mortadella devono essere super. Per non dire come ci stia bene la mozzarella.

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  48. Sfiziosi e gustosissimi! Da fare il bis ma anche il tris :)

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  49. Che buoni sti calzoni con la mortazza anche se e' prima mattina ne mangerei uno!!!Buona giornata!!!

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  50. Che meraviglia, sono molto sfiziosi e invitanti, brava! Ciao

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  51. Buongiorno grazie per la visita , da oggi ti seguo , complimenti per le ricette prenderò spunto ..non si finisce mai di imparare ;)) ti auguro buon lavoro ..bel blog

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  52. Adoro i calzoni, questi sono davvero invitanti!

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  53. Ciao! Che belli questi mini calzoni! Io li preparo spesso e li servo come aperitivo. Hanno sempre un gran successo!
    Buon week end!

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  54. Ciao Giovanna!
    Amo i rustici in genere e questi calzoni mi attirano molto! Spero che seguendo la tua ricetta finalmente riuscirò nell'intento. Ho notato che usi lo strutto...sarà questo il trucco? Sicuramente anche la tua bravura...come ho potuto vedere curiosando un pò tra i post!
    Mi sono unita molto volentieri ai tuoi membri! Complimenti, ne hai un bel numero :)
    Se ti fa piacere vieni a visitare il mio blog ..sono ricette semplici ma ricche di passione ed amore per il mondo culinario..!
    ti aspetto su lericettediziabianca.blogspot.com
    a presto!!!

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  55. buonissime le ricette , blog spettacolare e seguitissimo.I commenti ai miei post sono massimo 7, ma non demordo è da soli 3 mesi che ho un blog!!!!!! cuoci e scuci blogspot.com, ciaooooooooo

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  56. Ne vale sicuramente la pena, sono strepitosi!! :)

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Ciao a tutti, spero vi piaccia il mio blog, e che lascerete tanti commenti :) io ricambierò con molto piacere.:) Un Bacio