lunedì 30 luglio 2012

Spaghetti gustosi e nuova collaborazione

Buon giorno a tutti ultimamente il tempo non è molto clemente un caldo afoso da morire , stamani alle 8 i termometri davano 33° immagino verso le 11 moriremo , oggi abbiamo uno scrocco che non si puo' nemmeno mettere il naso fuori casa e allora via ad aria condizionata a tutto spiano (e poi i dolori e cervicali non ne parliamo) ma comunque anche questo fa' parte dell'estate. Adesso vi lascio con un buon piatto e una nuova collaborazione che ha omaggiato un vestito a mia figlia, buona giornata a tutti.


INGREDIENTI
gr 300 spaghetti (BARONIA)
1 bottiglia di sugo (CIRIO)
1 barattolo di pesto (GENESIS)
1 carota, cipolla, e sedano (tritati finemente)
3 cucchiai d'olio d'oliva (DANTE)
1 foglia di alloro 
qualche foglia di basilico e di menta
1 busta di panna
un pizzico di sale(GEMMA DI MARE)

PROCEDIMENTO
in una pentola ho versato l'olio e il soffritto , ho fatto rosolare ed ho aggiunto il sugo, il basilico, l'alloro e la menta  ho fatto cucinare per qualche minuto ed ho aggiustato di sale , a cottura ultimata ho aggiunto il pesto e la panna, nel frattempo ho scolato gli spaghetti e ho mescolato con il condimento, ed il primo è pronto, ciaoooo alla prossima .




 

NUOVA COLLABORAZIONE
OASAP.com
VENDONO ABITI E ACCESSORI DI GRAN MODA , GUARDATE IL VESTITO CHE HANNO REGALATO A MIA FIGLIA è STREPITOSOOOOOOOOOOOO







giovedì 26 luglio 2012

Panelle e nuova collaborazione

Buon giorno a tutti , e si è ritornato il caldo ultimamente da quando sono ritornata dalle vacanze ogni giorno  arrivava una piccola tempesta d'acqua , ma adesso di  nuovo tutti al mareeeeeeee  .Ragazzi che fatica quando si ritorna dalle vacanze e dal relax viene dura a ricominciare a mettersi a l'opera, lava, stira, cucina ecc...... quasi quasi torno in vacanza, ma purtroppo  non  si puo' aspettiamo l'anno prossimo. adesso vi lascio con una ricetta semplice e veloce e appetitosa , buona giornata a tutti



INGREDIENTI

1 confezione di farina di ceci (IL MOLINO CHIAVAZZA)
mezzo cucchiaino di sale (GEMMA DI MARE)
un ciuffetto di prezzemolo tritato
2 pizzichi di pepe (GABER)
un litro e mezzo d'acqua
olio per friggere (DANTE)

PROCEDIMENTO

prendere una pentola  versare l'acqua e aggiungere pian piano la farina cercando di non fare grumi , aggiustare di sale , e aggiungere il pepe portare ad ebollizione  , non appena comincia a ristringersi mettere il prezzemolo e versare o su una latta d'olio vuota , o in un piano da lavoro spalmandola velocemente (devono venire non tanto spesse) far raffreddare e cominciare a tagliarle (se sono nella latta verranno rotonde o se volete nel piano da lavoro potrete fare dei triangoli, rettangolo se vi piace prendete degli stampini a vostro piacimento) dopo di che friggere in abbondante olio caldo servendoli ben calde in un bel panino a chi gradisce aggiungere quando si servono qualche goccia di limone. CIAOOOOOOO A TUTTI ALLA PROSSIMA .


IL PIATTO E LA FABBRICA DELLE CERAMICHE



NUOVA COLLABORAZIONE FICACCI   oliva di Gaeta" perché Gaeta era una terra ricca di uliveti prima che, per motivi commerciali, le coltivazioni ad ulivi lasciassero il posto ad altre attività più redditizie.

Oggi gran parte della produzione viene fornita da Itri, paese in leggera collina, a circa 5 km dal mare, e da molti altri comuni che sono sul dorsale marittimo dei monti Lepini.
Essendo autosterile, sfrutta il Leccino e il Pendolino come impollinatori. Il frutto prodotto è adatto sia per la produzione di olio che per la consumazione a tavola.
Olive nere di gaetaSono stagionate per circa 8 mesi in acqua e sale, secondo il metodo di lavorazione antico e tradizionale chiamato "al naturale".

I sinonimi di questa oliva sono molteplici: Itrana, Aitanella,
Cicerone, Gaetana, Gitana, Olivacore, Reitana e Velletrana.

L'oliva Itrana, detta anche oliva Trana, è una pianta molto vigorosa e rustica, che produce un frutto dal gusto inconfondibile. L'infiorescenza è nella media sia in lunghezza che per numero di mignole. Una sua peculiarità è la maturazione decisamente tardiva: febbraio-marzo.

Olive nere di gaetaSono stagionate per circa 8 mesi in acqua e sale, secondo il metodo di lavorazione antico e tradizionale chiamato "al naturale".

I sinonimi di questa oliva sono molteplici: Itrana, Aitanella,
Cicerone, Gaetana, Gitana, Olivacore, Reitana e Velletrana.

L'oliva Itrana, detta anche oliva Trana, è una pianta molto vigorosa e rustica, che produce un frutto dal gusto inconfondibile. L'infiorescenza è nella media sia in lunghezza che per numero di mignole. Una sua peculiarità è la maturazione decisamente tardiva: febbraio-marzo.





martedì 24 luglio 2012

Splendide vacanze A CALANOVELLA MARE


Buona seraaaaaaaaa a tutti sono tornata , mi siete mancati tantissimo , ho trascorso una settimana super fantastica  a CALANOVELLA MARE divertimento assicurato per tutti con un 'animazione da urlo e uno staff di cuochi  meraviglioso con una cucina fantastica con serate a tema (serata elegante a bordo piscina, serata siciliana, la corrida a cui io ho partecipato con grande successo ) comunque mi sono rimasti dei momenti fantastici nel cuore .Adesso vi lascio con la ricetta di oggi e qualche foto di questo meraviglioso paradiso rilassante, lo consiglio a tutti e i prezzi sono accessibili.

MENE SI FA' AEROBICA


LO SFONDO MERAVIGLIOSO DEL MARE CHE CIRCONDA IL VILLAGIO



SERATA A TEMA SICILIANA CON IL GRUPPO FOLK E L'ANIMAZIONE





IO CHE OGNI GIORNO FACEVO 30 SCIVOLATE AL GIORNO (PER SALIRE CI SONO 3 1 GRADINI E IO NE FACEVO 930 AL GIORNO)




BALI DI GRUPPO TUTTI ASSIEME








LA SERATA DELL'ANGURIATA PER TUTTI











E IN FINE VI PRESENTO DUE PERSONE MERAVIGLIOSE CHE HO CONOSCIUTO NEL VILLAGGIO  IGNAZIO E ADELE NON VI DICO CHE DIVERTIMENTO LORO DUE HANNO UNO SPIRITO ED UNA GRINTA CHE BEN POCHI POSSIEDONO.







sabato 14 luglio 2012

Polpette di ricotta

Buon giorno a tutte FINALMENTE VADO IN VACANZAAAAAAAAA , sono felicissima è stata una vacanza  decisa in pochi giorni .4 giorni fa' mi è arrivata un offerta (sapete le offerte che mandano via mail ) e allora ho preso la palla al balzo ne ho parlato con mio marito le sue ferie coincidevano alla perfezione e allora lui mi ha detto perche' non approfittare? (inizialmente  credevo che questo tipo di sconti erano specchietti per le allodole , ma mi sbagliavo ) il  giorno seguente la mia amica mi dice vengo anche io , ma io gli ho detto non so' se l' offerta sia ancora valida (io ho pagato per 1 settimana tutto compreso con colazione, pranzo e cena per 2 persone 730 euro ) invece la mia amica la mia stessa vacanza ha pagato 1150 euro e allora ho risparmiato un bel po' . Sicuramente mi direte ma dove vai? e allora ve lo dicoooooooo CALANOVELLA MARE a MESSINA .(io ci sono stata 4 anni fa' e mi sono stra divertita) . allora per questa settimana vi trascurero' ci risentiamo giorno 23 mi mancherete (ormai si diventa una grande famiglia)   scappooooo , vi lascio con una ricetta semplicissima e facile da preparate un bacioooooo






INGREDIENTI
gr 500 ricotta di pecora
gr 150 pan grattato
gr 100 prosciutti
2 uova
un pizzico di pepe (GABER)
1 cipolla tritata  finemente
3 cucchiai d'olio d'oliva (DANTE)
un pizzico di sale (GEMMA DI MARE)
gr 70 parmigiano grattugiato
un ciuffetto di prezzemolo tagliato piccolissimo
2 bottiglie di sugo (POMI')


PROCEDIMENTO
in una ciotola ho messo la ricotta, le uova, un pizzico di sale,il parmigiano,il prezzemolo,il pepe,il pan grattato ho impastato tutto e ho fatto delle polpette inserendo all'interno una strisciolina di prosciutto .Nel frattempo ho preso una pentola ho versato 'olio, la cipolla ho fatto rosolare per qualche minuto e ho versato il sugo , ho fatto  cucinare per qualche minuto e ho aggiunto gli odori e i sapori e le polpette senza girare (se no si rompono , io così evito di friggerle ,è fanno meno male) dopo 10 minuti li incomincio a girare , portare a cottura e servire ben calde. Buona domenica a tutti ciaooooooo .

 IL PIATTO SOTTO ESPOSTO E GREEN GATE'

giovedì 12 luglio 2012

Peperoni ripieni e nuova collaborazione

 Buona sera a tutti , finalmente riesco a sedermi , ultimamente questo caldo ci atterra tutti non si sa' per quanto ne abbiamo  ma comunque questa è l'estate e va bene così. Ieri sono andata a mare in un posto spettacolare la prossima volta mi porto la macchina fotografica e vi mostro le foto , si chiama l'isolotto i pesci grandi quanto 2 dita mi giravano a torno in branchi e sono rimasta non avevo mai visto una meraviglia del genere che ci offre la natura. Adesso vi lascio con il piatto di oggi buona serata a tutti a dopo.




INGREDIENTI




1 cipolla 
1 zucchina genovese
2 patate
8 peperoni di diverso colore
un pizzico di sale (GEMMA DI MARE)
un pizzico di brodo granulare (SKAJ'S)
un pizzico di peperoncino(GABER)
2 cucchiai di uvetta
una manciata di pinoli
1 bottiglia di sugo( POMI')
gr 150 pan grattato

3 cucchiai di olio d'oliva (DANTE)
basilico
2 foglie di alloro


PROCEDIMENTO 
in una padella ho messo l'olio la cipolla, le zucchine, le patate , 2 peperoni tutti tagliati a tocchetti a vostro piacere, cucinare a fuoco basso mettendo un coperchio, dopo 10 minuti ho aggiunto l'uvetta e i pinoli ho fatto cucinare per altri 15 minuti ed in fine ho aggiunto  il sugo e ho lasciato ultimare la cottura aggiungendo gli odori e i sapori,ne frattempo ho sbollentato i 6 peperoni rimasti  poi li ho messi da parte , appena il condimento è pronto ho aggiunto un poco di pane grattato e il   ho amalgamato il tutto ed ho riempito i peperoni, ho infornato  a 200° per 20 minuti ed è pronto ciao a tutti alla prossima


 NUOVA COLLABORAZIONE  YANKEE CANDLE SONO LEADER NELLA VENDITA DI CANDELE PROFUMATE , NON VI DICO CHE PROFUMAZIONI SPETTACOLARI

 

lunedì 9 luglio 2012

Palline strane ma squisite e nuova collaborazione

Buona sera a tutti scusate la mia assenza ma ultimamente ho spesso mal di testa (grazie all'aria condizionata)
e allora non riesco nemmeno a parlare per il dolore delle cervicali , non lo auguro a nessuno, comunque non vi annoio piu' con le mie solite storie  e vi racconto ieri che casualmente per scherzo ho preparato un dolce che  mi ha stupito (inaspettato il successo) e allora vi dico provatelo e vedrete che successo.




INGREDIENTI PER L'IMPASTO DELLE PALLINE
gr 200 di polenta (LA GRANDE RUOTA)
gr 150 farina di grano saraceno (STORE VALTELLINA)
4 zucchero (ERIDANIA)
la buccia di un limone grattugiato
un pizzico di vaniglia (S. MARTINO)
ml 250 latte


INGREDIENTI PER L'ESTERNO 
GR 150 zucchero granulare (ERIDANIA)
GR 100 cioccolato (PEYRANO)
un pizzico di cannella


PROCEDIMENTO
prendere il latte e versarlo in un pentolino aggiungendo la buccia di limone , lo zucchero e la vaniglia , appena comincia a bollire versare prima la polenta e cominciare a girare per un paio di minuti , poi pian piano aggiungere il grano saraceno , appena il tutto si stacca perfettamente dalla pentola versare su di un piano da lavoro  e lavorarlo per 5 minuti, poi cominciare a fare delle palline e friggerle in abbondante olio caldo. Dopo li ho passate prima  nello zucchero granulato e cannella e poi  subito dopo  nella cioccolata sciolta il risulto strepitoso ( sono buonissime sia calde che messe in frigorifero vi assicuro , un grande abbraccio alla prossima.

 ED ECCO IL DOLCE FINITO  IL PIATTO SOTTO ESPOSTO E GREEN GATE'


 NUOVA COLLABORAZIONE E  ALPENZU 

L'Azienda
Un laboratorio artigianale (una grande cucina) a conduzione familiare dove usiamo antiche ricette, custodite gelosamente, e dove eseguiamo tutte le lavorazioni manualmente al fine di ottenere un prodotto genuino dal sapore pieno e fresco senza l’aggiunta di conservanti e coloranti.
Il nostro lavoro quotidiano è quello di curare ogni lavorazione nei minimi particolari, al fine di ottenere un prodotto artigianale per soddisfare le richieste dei clienti più esigenti secondo le norme di autocontrollo più moderne.
La Fontina d.o.p. è sicuramente la punta di diamante, nel settore della produzione lattiero casearia, della Valle d’Aosta, questo formaggio di latte intero vaccino a pasta morbida che fonde facilmente, è la base per la preparazione della Fonduta con Fontina Alpenzu che potete trovare nella versione più tradizionale o con l’aggiunta del tartufo o del vino bianco Muller Thurgau DOC Valle d’Aosta.
Come frutta utilizziamo mele, pere, castagne e frutti di bosco che trasformiamo in Confetture extra con la sola aggiunta di una minima quantità di zucchero. I frutti di bosco e lecastagne vengono anche conservati sotto sciroppo.