giovedì 5 luglio 2012

crostatine di ricotta


Buon giorno a tutti ultimamente ho problem,i con il computer e cerco di venirvi a trovare tramite i computer 
di altre persone (tipo mio fratello ,mia cognata ecc) ma comunque prima o poi risolvo. Sapete ieri è stata una giornata all'insegna del divertimento , io e la mia amica di corsa mattutina abbiamo scoperto mentre facciamo il traggitto di 16 km 3 pezzetti di terreno abbandonati in cui ci sono frutti a volonta' voi direte sta scherzando no vi assicuro allora ci siamo portate dei sacchetti e abbiamo raccolto  more , pere, fichi, e prossimamente c cè un sacco di uva per raccogliere le more ci siamo sporcate tutte sembravamo dei mostri tutti insanguinate , le risate siamo sprofondate nel terreno e non riuscivamo ad alzare le scarpe da terra , (ridevamo con le lacrime ) sai dovremmo tutti ridere un poco di piu' perchè siamo tutti presi dallo stress quotidiano.Adesso vi lascio a piu' tardi un grande bacio.

INGREDIENTI PER LA FROLLA
gr  500 farina 00 per dolci e sfoglie (ROSIGNOLI)
gr 500 farina manitoba (ROSIGNOLI)
30 gocce di essenza di pandoro (FLORART)
2 uova
ml 200 latte
gr 00 zucchero (ERIDANIA)
un pizzico di vaniglia (S. MARTINO)
gr 150 margarina
gr 150 strutto
gr 4 ammoniaca per dolci

PROCEDIMENTO
prendere le due farine e miscelarle, aggiungere le uova, lo zucchero, il latte, la vaniglia l'essenza di pandoro, la vaniglia,lo strutto, l'ammoniaco, la margarina e lo strutto , impastare bene e mettere a riposo per 5 ore in frigorifero.

INGREDIENTI PER IL RIPIENO
KG 1 ricotta di mucca
un pizzico di vaniglia (S. MARTINO)
 8 cucchiaini di STEVIA CRISTALLISE'E (nuovo tipo di dolcificante)
GR 200 pezzettini di cioccolato (PEYRANO)
GR 200 di panettone sbriciolato(FLAMINI)

PROCEDIMENTO
ho preso la ricotta e l'ho passata al setaccio , ho aggiunto il dolcificante, la vaniglia, il cioccolato, ho mescolato tutto e ho messo da parte, nel frattempo ho ripreso la frolla dal frigo e ho cominciato a foderare gli stampini  facendo dei piccoli fori alla base con una forchetta, poi ho aggiunto dei pezzettini di panettone sopra e poi ho aggiunto la ricotta ed in fine delle striscioline di frolla sopra, ho infornato in tutto a 180° per un 15 minuti (naturalmente dipende dalla potenza del vostro forno) appena si sono raffreddati ho spolverato con zucchero a velo.Adesso vi lascio un baciooooooooo 






IL PIATTO E' GREEN GATE'





47 commenti:

  1. I love these crostata; hope you dont have more problems with computer!

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  2. Che meraviglia queste crostatine.Sto sorseggiando il caffè e mi immagino di averne una da gustare......
    Buona giornata cara amica e un forte abbrccio
    (come sempre bravissima anche per tutte le precedenti ricette)

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  3. Buonissime queste crostatine...ora una la prenderei volentieri per colazione!!Baci Gio ^^

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  4. Posso approfittarne per la colazione? Golosissime :) UN bacio, buon we

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  5. Sei sempre bravissima....colazione da te?

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  6. Hai ragione...ridere fa solo bene e con un'amica è ancora meglio
    Un bacione Giovanna e complimenti per queste crostatine deliziose
    CIAO BIMBA!!!!!!!!!!!!!!!!e buon raccolto ahahahahahahah

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  7. Quando ci inviti tutte da te?Queste crostatine devono essere una delizia!

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  8. Che delizia!! Devo segnarmi la tua ricetta, è ottima sempre ma è anche un'idea utilissima per utilizzare il panettone che immancabilmente avanza a Natale!

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  9. Che fameeee!!!!

    Baciii
    Cri&Anna

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  10. che buone complimenti e poi mi raccomando ai furti golosi ahahahahahah

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  11. di more e fichi spero di farne una scorpacciata presto anche io...sei fortunatissima!!!
    dopo pranzo mi ci vorrebbe una di queste crostatine per saziare la mia voglia di dolce!!! sembrano buonissime!!!

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  12. Sono assolutamente d'accordo!!! Ridere fa benissimo, a volte ce ne dimentichiamo! Mi immagino voi due che più affondate più non riuscite a smettere.... le tue crostatine sembrano divine, magari le avessi avute dopo pranzo, avevo proprio voglia di un bel dolcetto tipo questo! 1 bacione
    Valeria

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  13. inutile dire che sono deliziose!

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  14. Complimenti per i 16 km che riesci a fare di corsa, io ne fa faccio 5-6 di camminata, a correre proprio non riesco! Ottime le crostatine, dopo una corsa così non ti devi preoccupare per la linea. Laura

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  15. Gio cara....è vero, bisogna ridere delle piccole cose della vita nonostante i problemi e le avversità!!!Complimenti per la tua costanza!!!!!Bello correre...piace molto anche a me..E queste crstatine....come hai fatto a non mangiarle!!!!!(sono certa che le hai solo assaggiate!!!)Un bacione

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  16. Ciao!!Ma che bello che vai a correre e sei stata fortunatissima a trovare tutta quella frutta con la tua amica e soprattutto a goderti tante risate :) Anch'io penso che voi bipedi dobbiate ridere di più e soprattutto godervi di più i bei momenti perchè a volte mi sembra che siate più concentrati su quelli brutti.. W le risate e w la frutta!!
    bau bau
    Mirty

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  17. hai proprio ragione, bisognerebbe ridere di più, aspettiamo qualche bella ricetta con le more, ma anche queste crostatine non sono niente male, baci

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  18. complimneti delle belle crostatine per una golosa prima colazione

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  19. Ciao Giovanna. Che buone queste crostatine! Devo assolutamente provare a farle.
    P.S. - Con Sandra sto facendo un elenco dei blogger della nostra comunità, mi mancano la città dove vivi e la tua mail. Puoi mandarmele per favore a questo indirizzo?: assoblog2011@gmail.com
    Grazie e buon weekend.

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  20. Ma che deliziose crostatine!!! E' ottima quella farina che usi, brava!!!

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  21. Un terreno pieno di alberi da frutta?
    Che bello e che gioia!!
    La tua ricetta è deliziosa,sarà ma se mi soffermo a pensare penso che le crostate in generale siano il mio dolce preferito!!
    Un abbraccio!!
    Sabry!!

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  22. Ciao Giovanna,
    Spero di risolvere il problema del vostro computer.
    Che una ricetta bella e deliziosa, molto buono!
    baci

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  23. Che buone! Avete fatto bene a raccogliere ciò che altri ignorano, che peccato perdere quei frutti gustosi :-)

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  24. buone queste crostatine...il panettone, poi, in questo periodo è super sfizioso !!!

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  25. hahahaha mi pare di vedervi gironzolare tutte sporche e piene di sacchi hahahahaah

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  26. da buona siciliana adoro la ricotta in tutte le sue declinazioni!!
    Buon sabato!

    Don't Call Me Fashion Blogger
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  27. compliementi per le nuove collaborazioni e buone le tue crostatine.. amo le crostate!!

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  28. ottimi prodotti buonissime crostatine! Ciao

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  29. Quel cioccolato fondente lì me lo finirei a mozzichi! :)

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  30. Che carine e golose...adoro la ricotta nei dolci !
    ciao ..buona domenica!

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  31. Ma quanto sono deliziose queste crostatine??
    Un assaggio sarebbe d'obbligo!
    Buona domenica!!

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  32. Questi computer che ci fanno impazzire!!!!! Meglio
    consolarsi con le crostatine;) baci

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  33. Ricotta e cioccolato: una delizia!

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  34. Posso passare all'assaggio? Che golosità, troppo buone queste crostatine! Ciao

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  35. la crostatina: un classico che piace a tutti! deliziose :*

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  36. super golose e bellissime!!!!

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  37. ❤✿•.¸•.¸¸
    Muito, muito bom!!!
    ♡ Boa semana!
    Beijinhos.
    Brasil
    ✿•.¸¸✿⊱╮

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  38. ciao Giovanna
    appetitose e invitanti... praticamente una tira l'altra ... e preghiamo di non perdere la linea... ma come si fa a rinunciare ???
    buona domenica

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  39. bien succulentes ces tartelettes, j'aime bien
    bonne journée

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  40. delle crostatine molto ma molto golose

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  41. Bellissime queste crostatine!!!!!!

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  42. Cara, ciao, ecco anche me finalmente!
    Perdonami, nella mia vita le cose si sono modificate (in meglio) però mi hanno limitato il tempo libero... non riesco più a passare proprio "SEMPRE" da tutti i blog amici: ma, anche se a "spizzichi e bocconi", ci sono, non vi mollo ^_^ !!!!!!!

    Ah ah ah, mi hai fatta morire dal ridere con l'aneddoto della raccolta dei frutti...
    ...sei troppo forte!

    Grazie x l'ennesima, golosissima ricettina...
    ...sei strepitosa!

    Un abbraccio, a rileggerci non appena m'è possibile!

    M@ddy

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  43. Che belle queste crostatine e poi sono deliziose, bravissima!
    Un bacio e buona settimana!

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  44. Le more sporcano tantissimooooooooo, ma è troppo bello raccoglierle!!! ^__^
    Prendo una crostatina!!!!!!
    Bacioni e felice settimana!!!

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Ciao a tutti, spero vi piaccia il mio blog, e che lascerete tanti commenti :) io ricambierò con molto piacere.:) Un Bacio