Ravazzate con carne e nuove collaborazioni

 Buon giornata a tutti FINALMENTE IL SOLEEEEEEEEE mamma mia che tempaccio (naturalmente alcuni di voi sono ancora con la neve speriamo si sistemi il tempo un po' per tutti. Domani COMPIO 39 ANNI 
e sinceramente non me li sento ho tanta voglia di giocare ancora  come fossi una bambina infatti faccio sempre tanti scherzi alle mie amiche di corsa , è vero gli anni passano velocemente e una persona deve vivere alla giornata con quello che si vede e si sente in giro .Adesso vi lascio con una ricetta  buonissimaaaaa.


INGREDIENTI PER LA PASTA


kg 1 farina( ROSIGNOLI  00 PIZZA http://www.rosignolimolini.it/farine_per_uso_domestico.html)
gr 100 zucchero (ERIDANIA)
GR 25 SALE (GEMMA DI MARE)
2 cubetti di lievito 
gr 150 strutto 
mezzo litro d'acqua tiepida


PROCEDIMENTO

potete acquistarla visitando il sito

prendere la farina e formare una fontana aggiungere tutti gli ingredienti tranne  l'acqua questa bisogna metterla pia piano impestare il tutto se vi sembra asciutta aggiungere acqua o viceversa ridurre l'acqua. Impastare forte sbattendola e poi metterla a riposo per mezzora .




INGREDIENTI PER IL TRITATO


1 cipolla,una carota,una costa di sedano tritati finemente
1 bottiglia di sugo (AGROMONTE)
gr 200 piselli
gr 500 tritato di manzo
un pizzico di VINCHEF
un poco di dado granulare (SKAJ'S)

4  cucchiai di olio d'oliva -(DANTE)
1 uovo
un poco di fiori di papavero (MELANDRI)
un poco di semi di sesamo


PROCEDIMENTO 
prendere una pentola versare l'olio e aggiungere il soffritto ,far rosolare ed aggiungere il tritato e sfumare con VINCHEF fare evaporare e aggiungere il sugo e i piselli e i brodo granulare far cucinare finche' non restringe ,poi farlo raffreddare e metterlo in frigo(io di solito lo preparo un giorno prima )
A questo punto riprendere la pasta di prima fare delle palline allargarle e mettere un cucchiaio di condimento e lasciare riposare fin quando raddoppino di volume (io di solito accendo il forno a 50° per aiutare la lievitazione e li esco e li entro dal forno. quando sono ben lievitati spennellare con l'uovo ed aggiungere sopra   i semi di sesamo o i semi di papavero poi infornare a 200° per 15 minuti controllate la cottura in base al forno.(un consiglio che vi do' quando li uscite da forno spennelare con olio d'oliva cosi diventeranno morbidissimi). Adesso vi saluto e vi lascio con 2 nuove collaborazioni.

IL PIATTO è LA FABBRICA DELLA CERAMICA E LA TOVAGLIETTA IL FILO DEI SOGNI

 LA PRIMA COLLABORAZIONE è COOK CAKE MI HA OMAGGIATO TANTISSIMI OGGETTI DA UTILIZZARE PER LE BASI DELLE TORTE E PANETTONI ECC....

LA MIA SECONDA COLLABORAZIONE è MARE BLU MI HA OMAGGIATO TANTISSIMI PRODOTTI UNO PIU' BUONO DELL'ALTRO PRESTO PREPARERO' TANTE COSE