Cheese Cake e nuove collaborazioni

Buon giorno a tutti e buon inizio settimana , ieri è stata una splendida  giornata il caldo non era molto afoso e si stava benissimo.Ieri sono andata a S. VITO LO CAPO non so se conoscete questo paese ma vi assicuro un mare pulitissimo, una costa meravigliosa e la pulizia in giro per il paese da fare paura, figuratevi che a terra non c'è nemmeno una cicca  e la differenziata funziona perfettamente 8cosa che nel mio paese è un miraggio) comunque un posto che vi consiglio di andare a visitare. Adesso vi lascio con un buon dolce a piu' tardi buona giornata a tutti .




INGREDIENTI PER LA BASE


gr 100 burro (BEPPINO OCCELI)
gr 250 biscotti sbriciolati (STORE VALTELLINA)


PROCEDIMENTO
ho sciolto il burro e l'ho mescolato ai biscotti e ho fatto una base  in uno stampo SILIKOMART.


INGREDIENTI PER LA CHEESE CAKE


gr 150 ricotta
gr 150 formaggio spalmabile
ml 100 panna
gr 100 gocce di cioccolato
gr 150 zucchero a velo (ERIDANIA)
gr 100 farina di grano saraceno
3 uova
un pizzico di vaniglia (S.MARTINO)


PROCEDIMENTO
ho preso tutti gli ingredienti e uno alla volta e li ho messi in una ciotola e li ho sbattuti con uno sbattitore , una volta pronta la crema l'ho messa sopra la base di biscotto ed ho infornato il tutto per 20 minuti a 180°e il dolce  pronto 

100% italiano

Il nostro pomodoro nasce da semi coltivati nella pianura padana, tra le province di Parma, Piacenza, Cremona e Mantova, viene raccolto al giusto grado di maturazione e lavorato freschissimo in poche ore.

Sostenibilità certificata

L’attenzione all’ambiente caratterizza tutta la nostra filiera e ci impegna nel ridurre l’impatto ambientale delle colture agricole, delle fasi della lavorazione e di confezionamento. Il legame con il territorio e con i nostri agricoltori ci spinge a cercare le applicazioni più innovative e rispettose dell’ambiente e dell’uomo; applicazioni che hanno meritato premi e riconoscimenti

Coltivazione

Studiamo soluzioni per ottimizzare il consumo idrico e applichiamo sistemi di irrigazione che permettono un risparmio fino al 26% d’acqua rispetto alle tecniche tradizionali; adottiamo disciplinari di difesa integrata per una rigorosa ed attenta gestione degli agrofarmaci che monitoriamo durante le fasi di coltivazione in campo, prima della raccolta e successivamente sul prodotto finito assicurando un approccio responsabile nei confronti della salute dei consumatori.

Lavorazione

Risparmiamo energia in ogni fase del processo produttivo e conteniamo l’emissione di CO2, tanto che Pomì è il primo prodotto alimentare

ad avere l’etichetta “PER IL CLIMA” di Legambiente. È la prima etichetta in Italia che comunica la quantità di gas a effetto serra generata da un prodotto durante tutte le fasi del suo ciclo di vita. Inoltre applichiamo una scrupolosa gestione dei rifiuti e lavoriamo nel rispetto di elevati standard, certificati di sicurezza alimentare e di gestione dell’ambiente.

Confezionamento

Anche gli alberi ringrazianoPomì! Infatti, nella versione brick, scegliamo esclusivamente confezioni certificate con il marchio FSC (Forest Stewardship Council) che identifica la carta proveniente da foreste rinnovabili, gestite in maniera corretta e responsabile secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici.

La ricerca della qualità

Saper venire incontro alle esigenze dei consumatori, anche le più particolari, è molto importante.
Per questo, dalla ricerca Pomì è nata L+ una nuova passata di pomodoro dalle intense caratteristiche organolettiche e con il 50% di licopene in più.

Garanzia di filiera

Oggi più che mai, per i consumatori conoscere l’esatta provenienza degli alimenti è di fondamentale importanza. I prodotti Pomì sono fatti con pomodoro coltivato da aziende agricole distanti mediamente 42 km dallo stabilimento di lavorazione. Conosciamo e documentiamo tutte le fasi di semina, coltivazione in campo, raccolta, conferimento e confezionamento.
Ogni passaggio è registrato e ci permette di risalire all’origine di ogni processo. Secondo noi è questo il miglior modo di garantire la qualità!

Tutte le garanzie
di un grande gruppo

Pomì è un brand di proprietà del Consorzio Casalasco del Pomodoro, cooperativa che associa 300 aziende agricole, ubicate tra Parma, Piacenza, Cremona e Mantova che coltivano a pomodoro 4.500 ettari di terreno per un produzione complessiva di 340.000 tonnellate di pomodoro fresco. Le persone che lavorano i campi, alla raccolta e nelle aziende di trasformazione, sono il grande capitale sociale e umano di un’economia locale che pensa in grande. IlConsorzio Casalasco è socio di C.I.O., dando vita ad un vero e proprio sistema integrato che lavora ogni giorno, mantenendo e preservando, un legame forte col territori

 LA PRIMA COLLABORAZIONE è POMì

LA SECONDA COLLABORAZIONE è 

 

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