Bomboloni al cioccolato e ciambelline e nuove collaborazioni

Buon giorno a tutti oggi è una di quelle giornate un po' così sai quando ti senti un poco giu' e non ti senti bene, ecco propio quella in cui staresti coricata e ti faresti servire la colazione a letto (mai avuta in vita mia , io mi alzo alle 4 o 5 del mattino al massimo i miei ancora dormono) e allora niente capricci e mi devo rimboccare le maniche e sgobbare .Gia' ho pronto il pranzo (ho preparato un pentolone di lenticchie)

   adesso vi lascio che come al solito e come tutte ho un bel po' di cose da fare buona giornata a tutti , a dopo.

INGREDIENTI

GR 500 farina oo (per pizza ROSIGNOLI)
GR 100 strutto
gr 13 sale (GEMMA DI MARE)

GR 50 zucchero (ERIDANIA)
1 cubetto di lievito
3 bicchieri di acqua tiepida
1 barattolo di crema spalmabile (PEYRANO)
gr 250 zucchero (ERIDANIA)questo servira' dopo per guarnire
5 cucchiai d'olio d'oliva (DANTE)
un  pizzico di vaniglia (S.MARTINO)

1 bottiglia di olio per friggere (DANTE)

PROCEDIMENTO

prendere la farina e metterla su di un piano da lavoro e fare un mucchietto, aggiungere il sale, lo zucchero , lo strutto e un poco d'acqua, cominciare ad impastare, poi ho aggiunto il lievito e ancora un poco d'acqua (attenzione non è detto che l'acqua ci vada tutta mettetela pian piano quando l'impasto rimano ben compatto e non si attacca alle mani fermatevi di aggiungerla) quando l'impasto è pronto cominciarlo a sbattere forte per 5 minuti formando una palla  e poi metterlo a riposare per 20 minuti in una ciotola. Quando vedrete che la palla è un poco cresciuta cominciare a fare delle palline  e  li adagiate in una teglia in cui in precedenza avrete messo della farina,  e  a questo punto far lievitare circa per 2 ore .Quando vedrete che si sono raddoppiati friggerli in abbondante olio caldo, e riempirli con la crema al cioccolato e se volete un attimo prima di friggere le palline fate un buchetto al centro in modo che diventi una ciambellina, una volta fritti passarli nello zucchero e gustarli .Adesso vi lascio con le mie nuove collaborazioni , a dopo.