Peperoni ripieni e nuova collaborazione

 Buona sera a tutti , finalmente riesco a sedermi , ultimamente questo caldo ci atterra tutti non si sa' per quanto ne abbiamo  ma comunque questa è l'estate e va bene così. Ieri sono andata a mare in un posto spettacolare la prossima volta mi porto la macchina fotografica e vi mostro le foto , si chiama l'isolotto i pesci grandi quanto 2 dita mi giravano a torno in branchi e sono rimasta non avevo mai visto una meraviglia del genere che ci offre la natura. Adesso vi lascio con il piatto di oggi buona serata a tutti a dopo.




INGREDIENTI




1 cipolla 
1 zucchina genovese
2 patate
8 peperoni di diverso colore

un pizzico di sale (GEMMA DI MARE)
un pizzico di brodo granulare (SKAJ'S)
un pizzico di peperoncino(GABER)
2 cucchiai di uvetta
una manciata di pinoli
1 bottiglia di sugo( POMI')
gr 150 pan grattato

3 cucchiai di olio d'oliva (DANTE)
basilico
2 foglie di alloro


PROCEDIMENTO 

in una padella ho messo l'olio la cipolla, le zucchine, le patate , 2 peperoni tutti tagliati a tocchetti a vostro piacere, cucinare a fuoco basso mettendo un coperchio, dopo 10 minuti ho aggiunto l'uvetta e i pinoli ho fatto cucinare per altri 15 minuti ed in fine ho aggiunto  il sugo e ho lasciato ultimare la cottura aggiungendo gli odori e i sapori,ne frattempo ho sbollentato i 6 peperoni rimasti  poi li ho messi da parte , appena il condimento è pronto ho aggiunto un poco di pane grattato e il   ho amalgamato il tutto ed ho riempito i peperoni, ho infornato  a 200° per 20 minuti ed è pronto ciao a tutti alla prossima

 NUOVA COLLABORAZIONE  YANKEE CANDLE SONO LEADER NELLA VENDITA DI CANDELE PROFUMATE , NON VI DICO CHE PROFUMAZIONI SPETTACOLARI

 

Palline strane ma squisite e nuova collaborazione

Buona sera a tutti scusate la mia assenza ma ultimamente ho spesso mal di testa (grazie all'aria condizionata)
e allora non riesco nemmeno a parlare per il dolore delle cervicali , non lo auguro a nessuno, comunque non vi annoio piu' con le mie solite storie  e vi racconto ieri che casualmente per scherzo ho preparato un dolce che  mi ha stupito (inaspettato il successo) e allora vi dico provatelo e vedrete che successo.




INGREDIENTI PER L'IMPASTO DELLE PALLINE

gr 200 di polenta (LA GRANDE RUOTA)
gr 150 farina di grano saraceno (STORE VALTELLINA)
4 zucchero (ERIDANIA)
la buccia di un limone grattugiato
un pizzico di vaniglia (S. MARTINO)
ml 250 latte


INGREDIENTI PER L'ESTERNO 
GR 150 zucchero granulare (ERIDANIA)

GR 100 cioccolato (PEYRANO)
un pizzico di cannella


PROCEDIMENTO
prendere il latte e versarlo in un pentolino aggiungendo la buccia di limone , lo zucchero e la vaniglia , appena comincia a bollire versare prima la polenta e cominciare a girare per un paio di minuti , poi pian piano aggiungere il grano saraceno , appena il tutto si stacca perfettamente dalla pentola versare su di un piano da lavoro  e lavorarlo per 5 minuti, poi cominciare a fare delle palline e friggerle in abbondante olio caldo. Dopo li ho passate prima  nello zucchero granulato e cannella e poi  subito dopo  nella cioccolata sciolta il risulto strepitoso ( sono buonissime sia calde che messe in frigorifero vi assicuro , un grande abbraccio alla prossima.

 ED ECCO IL DOLCE FINITO  IL PIATTO SOTTO ESPOSTO E GREEN GATE'

 NUOVA COLLABORAZIONE E  ALPENZU 

L'Azienda

Un laboratorio artigianale (una grande cucina) a conduzione familiare dove usiamo antiche ricette, custodite gelosamente, e dove eseguiamo tutte le lavorazioni manualmente al fine di ottenere un prodotto genuino dal sapore pieno e fresco senza l’aggiunta di conservanti e coloranti.

Il nostro lavoro quotidiano è quello di curare ogni lavorazione nei minimi particolari, al fine di ottenere un prodotto artigianale per soddisfare le richieste dei clienti più esigenti secondo le norme di autocontrollo più moderne.

La Fontina d.o.p. è sicuramente la punta di diamante, nel settore della produzione lattiero casearia, della Valle d’Aosta, questo formaggio di latte intero vaccino a pasta morbida che fonde facilmente, è la base per la preparazione della Fonduta con Fontina Alpenzu che potete trovare nella versione più tradizionale o con l’aggiunta del tartufo o del vino bianco Muller Thurgau DOC Valle d’Aosta.

Come frutta utilizziamo mele, pere, castagne e frutti di bosco che trasformiamo in Confetture extra con la sola aggiunta di una minima quantità di zucchero. I frutti di bosco e lecastagne vengono anche conservati sotto sciroppo.

crostatine di ricotta

Buon giorno a tutti ultimamente ho problem,i con il computer e cerco di venirvi a trovare tramite i computer 

di altre persone (tipo mio fratello ,mia cognata ecc) ma comunque prima o poi risolvo. Sapete ieri è stata una giornata all'insegna del divertimento , io e la mia amica di corsa mattutina abbiamo scoperto mentre facciamo il traggitto di 16 km 3 pezzetti di terreno abbandonati in cui ci sono frutti a volonta' voi direte sta scherzando no vi assicuro allora ci siamo portate dei sacchetti e abbiamo raccolto  more , pere, fichi, e prossimamente c cè un sacco di uva per raccogliere le more ci siamo sporcate tutte sembravamo dei mostri tutti insanguinate , le risate siamo sprofondate nel terreno e non riuscivamo ad alzare le scarpe da terra , (ridevamo con le lacrime ) sai dovremmo tutti ridere un poco di piu' perchè siamo tutti presi dallo stress quotidiano.Adesso vi lascio a piu' tardi un grande bacio.

INGREDIENTI PER LA FROLLA

gr  500 farina 00 per dolci e sfoglie (ROSIGNOLI)

gr 500 farina manitoba (ROSIGNOLI)

30 gocce di essenza di pandoro (FLORART)

2 uova

ml 200 latte

gr 00 zucchero (ERIDANIA)

un pizzico di vaniglia (S. MARTINO)

gr 150 margarina

gr 150 strutto

gr 4 ammoniaca per dolci

PROCEDIMENTO

prendere le due farine e miscelarle, aggiungere le uova, lo zucchero, il latte, la vaniglia l'essenza di pandoro, la vaniglia,lo strutto, l'ammoniaco, la margarina e lo strutto , impastare bene e mettere a riposo per 5 ore in frigorifero.

INGREDIENTI PER IL RIPIENO

KG 1 ricotta di mucca

un pizzico di vaniglia (S. MARTINO)

 8 cucchiaini di STEVIA CRISTALLISE'E (nuovo tipo di dolcificante)

GR 200 pezzettini di cioccolato (PEYRANO)

GR 200 di panettone sbriciolato(FLAMINI)

PROCEDIMENTO

ho preso la ricotta e l'ho passata al setaccio , ho aggiunto il dolcificante, la vaniglia, il cioccolato, ho mescolato tutto e ho messo da parte, nel frattempo ho ripreso la frolla dal frigo e ho cominciato a foderare gli stampini  facendo dei piccoli fori alla base con una forchetta, poi ho aggiunto dei pezzettini di panettone sopra e poi ho aggiunto la ricotta ed in fine delle striscioline di frolla sopra, ho infornato in tutto a 180° per un 15 minuti (naturalmente dipende dalla potenza del vostro forno) appena si sono raffreddati ho spolverato con zucchero a velo.Adesso vi lascio un baciooooooooo 

IL PIATTO E' GREEN GATE'

Pesce al vapore foto saggio di danza e nuove collaborazioni

Buon giorno a tutti finalmente riesco a postare la ricetta di oggi , ultimamente ho avuto problemi con il computer (infatti scrivo da casa di mio fratello)   Sabato c'è stato il saggio di danza d mia figlia , Domenica mio fratello è ritornato dall' America,poi la partita (che peccato non c'è lo meritavamo) ma insomma riprendiamo la solita rutine , adesso vi lascio augurandovi una splendida giornata a dopo .

INGREDIENTI


2 gamberoni
1 fetta di pesce spada
1 patata tagliata a tocchetti
un pezzetto di zucchina genovese
un ciuffetto di prezzemolo
un pizzico di sale
gr 50 pan grattato
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai d'olio d'oliva (Dante)
mezza carota
un pizzico di aroma per pesce (GABER)
un pizzico di peperoncino(TEC-ALL)
3 pomodorini
gr 10 pinoli
gr 10 uvetta


PROCEDIMENTO


ho preso una pentola a vapore ed ho adagiato i gamberoni, la patata nel frattempo ho preparato un impasto con pan grattato, sale, pepe, aromi per pesce, pomodorini tagliati piccolissimi, la carota e la zucchina grattugiata, l'oli, lo spicchio d'aglio schiacciato l'uvetta, e pinoli ho amalgamato il tutto ed ho fatto un impasto ed ho farcito il pesce spada, ho chiuso bene ed ho adagiato nella pentola , ho fatto cucinare il tutto a vapore (il risultato un gusto freschissimo , il pesce si scioglieva in bocca per la cottura a vapore)
Poi una volta tutto pronto ho adagiato in un piatto da portata spolverando di prezzemolo ed ho guarnito con zucchine, pomodorino (naturalmente a vostro piacere.ADESSO VI LASCIO CIAOOOOOOO

MIA FIGLIA GIORGIA

MIA FIGLIA E UNA'AMICA

I MIEI FIGLI PRIMA DELLA PARTITA

LA PRIMA COLLABORAZIONE E  BISCOTTIFICIO BELLI

ENUTI NEL NOSTRO MONDO...

Questo è un mondo fatto di farina, uova, mandorle, zucchero, lavorati ancora oggi seguendo scrupolosamente le antiche ricette della tradizione pasticcera toscana ed utilizzando processi tecnologici di produzione e controllo tra i più evoluti, per garantire la massima qualità e sicurezza dei nostri prodotti. A tutto ciò la famiglia Belli aggiunge, fin dal 1958, tutta la passione e l'entusiasmo che le ha permesso, dopo 50 anni di attività, di essere una realtà produttiva particolarmente conosciuta ed apprezzata non solo in Toscana, ma anche in tutta Italia e all'estero. Visitate il  nostro sito e, ancora meglio, veniteci a trovare di persona...

LA SECONDA COLLABORAZIONE E BEAUTY FARMA  DI ROSSELLA T 

MI HANNO OMAGGIATO TANTISSIMI PRODOTTI CREME DI OGNI GENERE  E UNA SIMPATICA BORSETTA

Roselline all'ananas senza zucchero e nuove collaborazioni

Buona sera a tutti, mentre tutti guardano la partita (io ho appena finito di stirare una montagna di biancheria) per non prendermi di nervosismo con  i gol (in questo minuto stiamo 2 a 0 che bello (ITALIA FACCI SOGNARE) comincio a postare la mia ricetta di oggi è nata così per caso non immaginavo il risultato (detto da mio marito che è un pasticcere ) sono contenta ho  fatto un dolce ottimo leggero e che è adatto anche per chi ha problemi di linea e per i diabetici . adesso vi lascio un bacio a dopo.

INGREDIENTI

gr 250 miscela per dolci (I PIACERI MEDITERRANEI)

7 cucchiaini di (STEVIA CRISTALLISEE)

4 UOVA

gr 100 burro

1 bustina di lievito per dolci (S. MARTINO)

2 vasetti di yogurt all'ananas 01' grassi

PROCEDIMENTO 

Ho preso una ciotola e ho messo le uova e lo steva ho montato per 5 minuti e poi ho aggiunto il burro, la miscela per dolci, i vasetti di yogurt ed in fine il lievito a questo punto ho versato il tutto nello stampo in silicone SILIKOMART ed ho  infornato a 180° per 40 minuti e il dolce è pronto vi dico sembra dal suo sapore un baba' 

QUESTI SONO I PRODOTTI CHE MI HANNO OMAGGIATO  ATMOSFERA ITALIANA PER IL CONTEST

VI PRESENTO UN TRITATUTTO NUOVO CHE E' ADATTO ANCHE PER MONTARE LA PANNA  MI E' STATO OMAGGIATO DA RUSSELL HOBBS

ADESSO VI PRESENTO UN'AZIENDA CHE PRODUCE PASTA ARTIGIANALMENTE DI VARI TIPI E GUSTI SUMA

UN ALTRA AZIENDA E BAOMIX  PRODUCONO TISANE, INTEGRATORI ECC... TUTTI CON UN OTTIMO GUSTO E TUTTI CON PRODOTTI NATURALIMIX

UN ALTRA AZIENDA CHE PRODUCE CIOCCOLATO DI VARI GUSTI E DIMENSIONI DI ALTISSIMA E PEYRANO VI DICO CHE CIOCCOLATA FINISSIMA

Buon

Sfoglia ripiena di verdure

 Buona sera a tutti finalmente riesco tanto per cambiare a sedermi 5 minuti per stare in vostra compagnia, ieri (ma direi ultimamente) il caldo afoso da morire e allora le pompe d'aria fresche accese a piu' non posso (povere le mie cervicali ) ma vi assicuro non si resiste , il mare da favola ma io ultimamente non riesco ad andarci sempre per questioni di lavoro, ma mi rifaro' adesso vi lascio alla prossima buona serata


INGREDIENTI


i pasta sfoglia
gr 50 piselli
1 carota,una cipolla, un gambo di sedano tagliati finemente 
4 cucchiai di olio d'oliva (DANTE)
1 barattolo di pelato (CIRIO)
un pizzico di curry(TEC-ALL)
gr 70 pan grattato
1 zucchina genovese tagliata a dadini
1 lattuga tagliata a striscioline
1 spicchi d'agli
un pizzico di pepe (GABER)


gr 60 uvetta
gr 60 pinoli
gr 300 funghi
un pizzico di sale (GEMMA DI MARE)


PROCEDIMENTO
in una padello ho messo i funghi tagliati piccoli , ho coperto in modo da buttare l'acqua, appena la butteranno scolarli e aggiungere nella padella l'olio e l'aglio far soffriggere e aggiungere i piselli, la zucchina, il soffritto, la lattuga, i pinoli , l'uvetta ed il pelato , coprire e far cucinare a fuoco basso a metta cottura che vedrete che comincia a ristringersi aggiungere il basilico, l'alloro,il curry, il pepe e il sale portare a cottura ben ristretto e per ultimo quando sara' cotto aggiungere un poco di pan grattato.In una teglia prendere la sfoglia stenderla , bucherellarla e versare sopra (solo in mezza ) il composto richiuderla con l'altra metta ed infornare a 200° per 15 minuti (in base l vostro forno vi assicuro ottima. Adesso vi lascio buona serata .

Maccheroni con salsiccia

LA PASTA ASTORINO E' FACILISSIMA TROVARE  IN VARI SUPERMERCATI  TROVERETE VARI FORMATI PROVATELA  VEDRETE

Buona sera a tutti ultimamente  vado sempre di super fretta (credo come tantissimi di voi) il tempo non basta ancora i miei figli sono in fase d'esami e allora corri prendili, lasciali è una corsa continua, per non parlare dello stress che trasmettono perchè non sono mai contenti di quello che hanno, comunque prima o poi spero che capiranno i sacrifici di noi genitori. Adesso vi lascio con il piatto di oggi buon fine settimana a tutti.

INGREDIENTI

gr 300 maccheroni (ASTORINO)

gr 300 salsiccia (rucola e grana)

1 bottiglia di sugo rustico (POMI')

3 cucchiai d'olio d'oliva (DANTE

un pizzico di curry (TEC-ALL)

un pizzico di peperoncino(GABER)

un pizzico di brodo granulare (SKAJ'S)

GR 150 PISELLI

gr 50 cacio ricotta grattugiata (MIA PUGLIA)

qualche foglia di alloro

qualche foglia di basilico

1 carota,1cipolla,e un gambo di sedano tritati finemente

una spruzzata di VINCHEF

PROCEDIMENTO

in una pentola versare l'olio e il soffritto far rosolare e aggiungere  la salsiccia a pezzettini privandola della pelle , far rosolare e sfumare con Vinchef, far evaporare e versare il sugo, i piselli, tutti gli odori e i sapori , far restringere nel frattempo cucinare i maccheroni, scolarli e amalgamarli con il ragu' , servire con una spolverata di pecorino .CIAOOOOOO ALLA PROSSIMA

 LA PRIMA COLLABORAZIONE E' CAMPISI

Prodotti tipici e conserve

lavorati artigianalmente

L'azienda familiare Campisi nasce nel 1854 a Marzamemi (SR), in un piccolo borgo intriso di tradizioni legate alla lavorazione del pesce. Legata al mare da oltre un secolo, Salvatore Campisi produce e trasforma una vastissima gamma di prodotti ittici, dal Tonno Rosso, Pescespada, Ricciole, alla pregiatissima bottarga, mosciame (prosciutto di tonno) fino alla raffinazione del pescato in pesti e paté. L'utilizzo di antiche tecniche, risalenti al periodo arabo, affinate nel tempo nel piccolo borgo di Marzamemi, l'essiccazione e la stagionatura dei prodotti di tonnara, in una fascia climatica particolarmente adatta, ha reso Salvatore Campisi, degno di essere considerato uno degli ultimi conoscitori di tradizioni oramai in estinzione meritevole di tutela e riconoscimento. Campisi afferma: “Il nostro obiettivo è quello di ricercare continuamente quei prodotti che hanno fatto la storia della nostra terra, nel mese di luglio metteremo in commercio il famoso Garum Excellens, un condimento a base di pesce e spezie locali fresche utilizzato dagli antichi Romani nel V secolo a. C e molto ricercato dagli intenditori della cucina tradizionale”.

LA SECONDA  COLLABORAZIONE  E STAMINALVITA 

I nostri prodotti STAMINALVITA Lozione STAMINALVITA Shampoo STAMINALVITA Trattamenti SERVIZIO CLIENTI 0521 798269 SPEDIZIONE € 6,00. GRATUITA PER ACQUISTI OLTRE € 50,00 Shampoo Anticaduta 200 ml Ordina subito il tuo prodotto Quantità Codice Prezzo 001 Prezzo  € 12,00 Condividi con gli Amici Descrizione Shampoo anticaduta di StaminalVita: l'innovazione a portata di tutti È un trattamento detergente studiato – in associazione alla LOZIONE specifica – per i capelli soggetti a caduta, ma è particolarmente indicato in caso di capelli indeboliti e problemi cutanei, con o senza perdita eccessiva.Ideale anche per lavaggi frequenti. Formato: flacone da 200ml Scheda Tecnica Componenti Qualificanti:  PROTEINE DEL GRANO ad effetto protettivo e ristrutturante; PROTEINE DELLE MANDORLE DOLCI ad azione nutriente; mix di CELLULE STAMINALI VEGETALI (ricavate da una varietà di Malus Domestica), di grande efficacia rinforzante e rigenerante sulle cellule del follicolo pilifero e dell’epidermide. Modo d’Uso:  Bagnare la capigliatura, quindi distribuire una noce di SHAMPOO STAMINALVITA uniformemente sulla cute e portarlo fino alle lunghezze, aggiungendo via via la giusta quantità d’acqua. Eseguire un leggero massaggio, allo scopo di favorire l’assorbimento dei principi attivi da parte del cuoio capelluto. Procedere con un accurato risciacquo. Ulteriori suggerimenti su come utilizzare lo SHAMPOO STAMINALVITA al meglio nei video TUTORIAL PER UOMO e TUTORIAL PER DONNA, a cura dell’hairstylist di riferimento Diego Comandulli.