lunedì 6 agosto 2012

Cheesecake alle more

Buon giorno a tutti finalmente rieccomi qua' ultimamente sono presa da mille cose, sapete ieri io e la mia amica Enza come al solito andiamo a fare la nostra corsa e allora abbiamo trovato un terreno pienissimo di more, il proprietario gentilissimo ci ha fatto entrare e ci siamo messe a raccogliere more  piu' non posso ne abbiamo raccolto kg 4 , e allora ho deciso di fare una cheesecake di more (io non avevo mai fatto questo dolce e nemmeno la glassa , vi assicuro un successone) .Adesso vi lascio con questo dolce strepitoso buona giornata a tutti.

LA MIA AMICA ENZA CHE MI HA AIUTATO A RACCOGLIERE LE MORE
LEI HA UN RISTORANTE A TERRASINI E SI CHIAMA
LA RUOTA , SE VI TROVATE DA QUESTE PARTI VISITATELO E NON RIMARRETE DELUSI
INGREDIENTI PER LA BASE DI BISCOTTO

gr 300 biscotti secchi (ridotti a farina con un mix)
gr 100 burro (Beppino Occelli)

PROCEDIMENTO
ho sciolto il  burro in un tegame, in una ciotola ho messo i biscotti ed ho aggiunto il burro fuso, ho amalgamato bene ed ho messo in uno stampo appiattendo l'impasto per bene, e poi ho posato in frigo.

INGREDIENTI PER LA GLASS SOPRA
gr 400 more
gr 100 zucchero(Eridania)
1 bicchiere d'acqua
il succo di un limone

PROCEDIMENTO

ho messo tutti gli ingredienti in una pentola ho fatto cucinare per mezzora e ho frullato con il mix,  ho rimesso di nuovo a cucinare facendo restringere il tutto.

INGREDIENTI PER LA FARCITURA

ml 500 panna
2 confezioni di formaggio spalmabile
gr 200 zucchero(ERIDANIA)
un pizzico di vaniglia S. MARTINO)
2 fogli di colla di pesce


PROCEDIMENTO

  


montare la panna con gr 120 di zucchero a parte con uno sbattitore sbattere il formaggio spalmabile con gr 80 di zucchero, nel frattempo prendere i fogli di colla di pesce ammollarli e poi strizzarli e sciorglierli in un pentolino farli raffreddare  , a questo punto unire la panna al formaggio spalmabile, la vaniglia, e la colla di pesce mescolare con lo sbattitore per qualche secondo   e poi versare il tutto nella base di biscotto che avevamo messo da parte, a questo punto posare in frigo per 3 ore  quando vedrete che si è indurita un pochino aggiungere la glassa di more e tante more sopra per guarnizione  poi  tagliare e mangiare golosaaaaa da morire ciao a tutti alla prossima.







45 commenti:

  1. Buonissima di more!!! che fortuna avete avuto a coglierne così tante!!! baci

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  2. buone le more, qui da noi ancora non sono mature, appena pronte provo la cheesecake, baci

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  3. Buonissimo con le more!!! Devo andare a fare una passeggiata nel mio boschetto sotto casa... chissà se ce ne sono ancora! MI hai fatto venire una voglia!!!

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  4. Gio è uno spettacolo!!!!!!e che brava sei stata (è una faticaccia, le vado a cogliee pure io!!!!) bravssime tu e Enza!!!Specialmente perchè andate pure a correre!!!!!!Grandiiii!!!!UN BACIONE

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  5. che spettacolo di torta anche mio papà le ha al suo giardino e la mia mamma ha fatto una bella crostata!

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  6. Con tutte le more del mio orto, proverò anche la tua ricetta!!!

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  7. olá amiga querida como vai ?? adorei sua receita adoro tudo que vai amoras e as suas estão maravilhosamente divinas
    parabens
    bjinhos

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  8. AZ??4 KG DI MORE??E DOIE A ME NON ME LE DAI..HAHAHAHA!!STO SCHERZANDO GIOVANNA, QUANDO VEDO I FRUTTI RACCOLTI COSì COME NATURA CREA, IMPAZZISCO!!BRAVA E COMPLIMENTI PER QUESTA TUA PROPOSTA!!CIAOOOOO...CON AFFETTO BABBà!!

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  9. Che bontà! Una passeggiata proficua ;-)

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  10. ma il formaggio spalmabile è Philadelphia o basta la robiola?

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  11. Cara Giovanna,
    una bella torta con le more fresche, che delizia!

    Baci, la settimana grande

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  12. ma come mi piacciono le more...sarò l'unica a cui è morta la pianta....bella la tua torta!

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  13. Ciao, ma che bel risultato ha portato la tua corsa!!!
    Buonissima cheesecake, le more mi piacciono tanto e colte così sono ancora più buone!!!
    Baci

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  14. amo le more, amo il cheese cake.... vediamo se indovini cosa penso di questo dolce ......... :P

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  15. quando poi la frutta è fresca come si fa a dice che viene cattivo un dolce??? buonissima idea la tua complimenti

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  16. Giovanna deve essere stata buonissima!! ^__^

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  17. Bella da vedersi e sicuramente deliziosa al palato!
    Peccato non avere delle more a portata di mano :-(
    Ciao

    Ilaria di ATuttaCannella!

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  18. Che meraviglia un cheesecake con le more.. mi ricorda da piccola le raccoglievo e mi riempivo di graffi.. però che soddisfazione dopo mangiarle!!

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  19. quando ero piccina le raccoglievo sempre.
    adesso neanche l'ombra :(
    deliziosa questa torta e sicuramente golosissima

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  20. Ma che bella cheesecake!!! Coloratissima e molto golosa!!!
    Un bacione grande!!!

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  21. quanto adoro le more.. e questa cheesecake è buonissima!

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  22. Ma che bellezza raccogliere le more.. e dopo un po' ritrovarsi con quel bel dolce fresco!! ;)

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  23. Molto semplice e buonissimo! Io non lo faccio mai ma un giorno devo provare!

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  24. Semplicemente deliziosa!Ideale per questo periodoBaci,RosettaGrazie dei tuoi bei commenti!

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  25. Versione deliziosa, da provare!!!Ciao, buon proseguimento!!!

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  26. Ciao Giovanna! Ma tu..mi vuoi far svenire..non si può resistere ad una simile golosità..quasi quasi mi viene voglia di leccare il monitor!!

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  27. Ciao Giovanna, grazie per essere passata dal mio blog, volevo chiederti se ti unisci al mio blog, io mi sono unita al tuo...
    Grazie e a presto!!!

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  28. che bontà....me fai assaggiare un pezzetto? un bacione Lory

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  29. il est beau et bien gourmand, j'en raffole
    bonne journée

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  30. Fantastico! E poi le more mi piacciono tantissimo!!!

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  31. Che delizia le more!! Una ne arei raccolta e dieci me ne sarei mangiate!! ahahahaha
    Buonissimo il dolce, lo assaggerei ora..:p
    Buone vacanze Giovanna, a presto
    ciao ciao

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  32. Che bontà il cheesecake alle more, è molto goloso! Ciao

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  33. Che' belle more. Da noi non ci saranno questo anno, perche' e' tutto secco.
    Il tuo dolce e' davvero molto invitante.

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  34. la fortuna di avere delle more così

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  35. Bau! Che meraviglia, ora faccio leggere il tuo post al papo: lui adora sia le cheesecake che le more!!
    Complimenti, ti meriti proprio una leccatina!
    Mirty

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  37. Oh mamma...che bontà!!! Me la salvo, dietro cosa ho campi con tante more, meglio raccoglierle ed usarle! Grazie dell'idea!
    Cinzia

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  38. buonissima, sai cosa mi attira di più? il fatto che le more non sono comprate: tutto prende più gusto!!Ciao!

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Ciao a tutti, spero vi piaccia il mio blog, e che lascerete tanti commenti :) io ricambierò con molto piacere.:) Un Bacio