Crostata all'albicocca con essenza di nocciola

 Buon giorno a tutti ,spero abbiate trascorso un fine settimana fantastico ,io come al solito la mia Domenica tra pulizie e preparazione Mensa di S. GIUSEPPE. In attesa di farvi vedere le foto della mensa (che ancora non abbiamo finito) vi mostro il mio fantastico paese e la veduta che percorro tutti i giorni quando vado a correre. Adesso vi lascio con un buon dolce per iniziare la settimana ci sentiamo piu' tardi.

INGREDIENTI


gr 500 farina 00 (ROSIGNOLI)
1 uovo
gr 150 zucchero (ERIDANIA)
1 bustina di lievito (S. MARTINO)
gr 80 strutto
gr 80 margarina
gr 15 miele
gr 2 ammoniaco
ml 80 latte
2 cucchiani di olio di nocciola ( PARIANI)


gr 70 scaglie di mandorla( PASQUALE CAMPOBASSO)

PROCEDIMENTO


prendere tutti gli ingredienti ( tranne le scaglie ) ed impastarli assieme ,verra' fuori un impasto consistente ,poi metterlo a riposo in frigo per 4 ore, dopo quando lo uscirete dal frigo lavorarlo un poco ,e stenderlo in una teglia bucherellando la parte sotto,poi  aggiungiamo la marmellata e facciamo sopra delle strisce di pasta frolla e cospargere sopra le mandorle, infornare a 220° per un 20 minuti assecondo il vostro forno controllare la cottura e la crostata è pronta e anche per oggi vi saluto alla prossima .


ECCO LA COSTA DEL MIO PAESE TERRASINI