Vruocculu affucatu (cavolfiore con affogato con formaggi)

 Buon giorno a tutti, scusate se ultimamente sono sempre di fretta ma ho per le mani 1000 impegni, vicino ca una mia vicina di casa  ha avuto bisogno di me e allora mi sono cimentata ad aiutarla, voi direte in cosa? vi spiego, dalle mie parti c'è un 'usanza tramandata da molte generazioni , nel periodo che precede S.GIUSEPPE partendo dal 10 Marzo sino al 19 Marzo si preparano le mense di S.GIUSEPPE e vengono allestiti in delle case sparse in giro per il paese  degli altari imbanditi, con tanto di pane , a tema S.GIUSEPPE  tipico per questa ricorrenza che viene regalato a tutti i visitatori, allora capite il mio da fare, poi vi mostrero' le foto e vedrete che spettacolo è venuto fuori ,sono orgogliosa di aver partecipato è la prima volta e devo dire che ti riempie il cuore.Adesso vi devo lasciare perche' ho tanto da fare ci sentiamo dopo buona giornata.




INGREDIENTI

un cavolfiore 
3 scalogni tagliati a strisce
1 spicchio d'aglio
un pizzico di curry(TEC-ALL)
4 cucchiai d'olio (DANTE)
un pizzico di aromi per verdure (GABER)

gr 100 caciotta tagliata a quadratini  (INALPI)
4 sottilette (INALPI)
un pizzico di sale (GEMMA DI MARE)
un pizzico di pepe (TEC- ALL)


PROCEDIMENTO


prendere una pentola e aggiungere tre bicchieri d'acqua, poi cominciare a mettere l'aglio, il cavolfiore e lo scalogno appena comincia a bollire aggiungere il curry, il sale ,l'aroma e l'olio far cucinare quando è cotto aggiungere la caciotta mescolare bene servire e aggiungere sopra sottilette ed il piatto è pronto vedrete il sapore che vien fuori, ciao a tutti alla prossima

IL PIATTO E' LA FABBRICA DELLA CERAMICA