venerdì 2 marzo 2012

Vruocculu affucatu (cavolfiore con affogato con formaggi)

 Buon giorno a tutti, scusate se ultimamente sono sempre di fretta ma ho per le mani 1000 impegni, vicino ca una mia vicina di casa  ha avuto bisogno di me e allora mi sono cimentata ad aiutarla, voi direte in cosa? vi spiego, dalle mie parti c'è un 'usanza tramandata da molte generazioni , nel periodo che precede S.GIUSEPPE partendo dal 10 Marzo sino al 19 Marzo si preparano le mense di S.GIUSEPPE e vengono allestiti in delle case sparse in giro per il paese  degli altari imbanditi, con tanto di pane , a tema S.GIUSEPPE  tipico per questa ricorrenza che viene regalato a tutti i visitatori, allora capite il mio da fare, poi vi mostrero' le foto e vedrete che spettacolo è venuto fuori ,sono orgogliosa di aver partecipato è la prima volta e devo dire che ti riempie il cuore.Adesso vi devo lasciare perche' ho tanto da fare ci sentiamo dopo buona giornata.




INGREDIENTI




un cavolfiore 
3 scalogni tagliati a strisce
1 spicchio d'aglio
un pizzico di curry(TEC-ALL)
4 cucchiai d'olio (DANTE)
un pizzico di aromi per verdure (GABER)
gr 100 caciotta tagliata a quadratini  (INALPI)
4 sottilette (INALPI)
un pizzico di sale (GEMMA DI MARE)
un pizzico di pepe (TEC- ALL)


PROCEDIMENTO


prendere una pentola e aggiungere tre bicchieri d'acqua, poi cominciare a mettere l'aglio, il cavolfiore e lo scalogno appena comincia a bollire aggiungere il curry, il sale ,l'aroma e l'olio far cucinare quando è cotto aggiungere la caciotta mescolare bene servire e aggiungere sopra sottilette ed il piatto è pronto vedrete il sapore che vien fuori, ciao a tutti alla prossima
IL PIATTO E' LA FABBRICA DELLA CERAMICA




56 commenti:

  1. BUONO GIOVANNA...ASPETTO LE FOTO DI QUESTA BELLA FESTA!

    RispondiElimina
  2. che buono!!anch'io aspetto le foto..

    RispondiElimina
  3. che bella iniziativa la festa di san giuseppe! chissà che belle foto che ci mostrerai e quante cose buone preparerai!
    baci baci

    RispondiElimina
  4. bella questa festa che non conoscevo!

    RispondiElimina
  5. Una bellissima tradizione! Quindi avrai fatto cose che ti piacciono! Bello aiutare la vicina a panificare.
    Buon w.e.

    RispondiElimina
  6. Che bellissima iniziativa!!!!!!!!! Complimenti Giovanna e immagino l'emozione della prima volta....Ottimo il piatto!!!!!!!!
    Un grande bacio Giovanna!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  7. Ciao!! Questo è il mio piatto preferito....lo faccio continuamente!!

    RispondiElimina
  8. Bravissima complimenti per tutto!!
    bacioni!

    RispondiElimina
  9. Bellissima iniziativa e buonissima ricetta!!!!

    RispondiElimina
  10. Brava Giovanna per queste bellissime iniziative, ed e' da provare questa versione di cavolfiori.
    A presto

    RispondiElimina
  11. complimenti sinceri per l'usanza di San Giuseppe!
    ciao, carissima, buon fine settimana

    RispondiElimina
  12. Che bella esperienza, vedremo le foto, intanto grazie per questa bella ricettina che non conoscevo!!!
    Baci

    RispondiElimina
  13. in attesa delle foto...questa ricetta è gustosa!

    RispondiElimina
  14. Bellisima esperienza!!!beh Giò!!! con te sarà uno splendore quest'usanza!!!!Bravissima anche per la ricettaaaa!!!

    RispondiElimina
  15. buon giorno Giovanna, nice idea and sounds like a nice recipe:))

    RispondiElimina
  16. ciao Giovanna se passi da me c'è una cosa per te:
    http://cucinaefimo77.blogspot.com/2012/03/che-bel-regalo.html

    RispondiElimina
  17. Una iniziativa lodevole aspetto le foto! E piattino gustoso :-) baci

    RispondiElimina
  18. Questo si che e' un gran bel da fare!!!!!!Appetitoso il tuo piatto!!!!Buon we!

    RispondiElimina
  19. anche nella provincia di Bari, in qualche paesino preparano gli altarini di S.giuseppe,sono bellissimi!!complimenti per la ricetta...ciaoo

    RispondiElimina
  20. son curiosa di vedere le foto! a prestissimo!

    RispondiElimina
  21. Che bella tradizione e che bella ricetta...naturalmente aspettiamo le foto...buon w.e.!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  22. che bella tradizione, sono curiosissima di vedere le foto, a presto e buon we ^_^

    RispondiElimina
  23. Il cavolo purtroppo non mi piace... ma un salutino era d'obbligo :-D

    RispondiElimina
  24. non conoscevo questa usanza!!! buonissimo il cavolo, lo proverò fatto così! baci.

    RispondiElimina
  25. Davvero una bella idea!!! E ottima anche la ricetta!!! ciao

    RispondiElimina
  26. Che bella tradizione, sono curiosa di vedere le fotografie!
    A presto

    RispondiElimina
  27. Delizia questo cavolfiore!! Sono curiosa di vedere le fotografie del tuo lavoro di San Giuseppe, sono sicura che ne andrai orgogliosa!!!
    Buon fine settimana!

    RispondiElimina
  28. Anch'io sono curiosa delle foto di S. Giuseppe. A presto buon fine settimana

    RispondiElimina
  29. Sono proprio curiosa di vedere queste realizzazioni. Immagino che siano fantastiche!!
    Buona notte.

    RispondiElimina
  30. Carissima,
    ciao, che bello tornare a leggerti dopo un mese di assenza dal web !!!!!!
    Tutto bene, impegni a parte ?
    Io sto saltando da un blog all'altro a salutare tutti...
    ...sono felicissima d'essere di nuovo tra voi !!!

    Complimenti per la tua disponibilità, sei una splendida persona ... aspetto le foto ^_^ !!!!!!!!!!

    Un abbraccio, a presto, buon weekend!

    M@ddy

    RispondiElimina
  31. ma che gustoso questo piatto...il cavolfiore lo preparo spesso!
    aspetto le foto...anche da noi ci sono queste usanze!
    baci

    RispondiElimina
  32. Questa è una versione molto gustosa! Aspetto di vedere le foto, non so se si tratta del tuo paese,ma una volta in tv ho visto un paese dove c'erano altari con pane di varie forme,bellissimo!!!

    RispondiElimina
  33. Ciao Giovanna,mi ricordo bambina da noi si faceva a S.Antonio...andavo a portare il pane benedetto
    a tutti i vicini che faceva la mia nonna..Ora si è persa questa tradizione e mi dispiace..
    è bello che da voi si continui a farlo..
    ottimo questo cavolo!
    baci

    RispondiElimina
  34. questa delizia mi fa venire fame
    cioooo

    RispondiElimina
  35. Il cavolo lo adoro..da provare la tua ricettina!!!brava..

    RispondiElimina
  36. Tudo que é feito com couve-flor é maravilhoso.
    Bom fim de semana!
    Beijinhos.
    Brasil.
    ♥ •˚。
    °° 。♥。
    ●/ ♥•˚。˚
    /❤
    / \ 。˚。♥

    RispondiElimina
  37. Ciao,mi sono unita ai tuoi lettori!
    Passa da me se ti va e buon weekend :)

    RispondiElimina
  38. Che belle son le tradizioni... Ottimo questo piatto invece! baci e buon sabato! :-)

    RispondiElimina
  39. bella l'iniziativa per S. giuseppe :) un bacio e buon lavoro

    RispondiElimina
  40. Belle queste tradizioni. Al paese dei miei c'è una cosa simile per Sant'Antonio.

    RispondiElimina
  41. I do I do like your blog.. please take a look at mine if you like it and choose to follow all love will be returned!!

    love season.†
    xo

    RispondiElimina
  42. Concordo con Micia : bella tradizione e ottimo piatto!!

    RispondiElimina
  43. Adoro il cavolfiore, anche se sono l'unica in casa, e questo piatto me lo preparo! Buona domenica, Laura

    RispondiElimina
  44. che bella tradizione e complimenti un piatto veloce e squsito ciao :)

    RispondiElimina
  45. Wow, quanto è sfizioso Giovanna!!!!!!

    RispondiElimina
  46. Ciao Giovanna, allora ci aspettano tanti post con gustose ricette per S. Giuseppe! Poverina però... chissà quanto tempo dovrai dedicare ai fornelli!
    Anche questa ricetta mi sembra super! Ma sei uno chef!
    Un bacio! ♥

    RispondiElimina
  47. Cara Giovanna!
    Adoro il cavolfiore, la vostra ricetta è meraviglioso!
    Baci e buona domenica!

    RispondiElimina
  48. Decisamente appetitoso il cavolfiore "affogato" così ^_^ Baci, buona settimana

    RispondiElimina
  49. Belle le tradizioni.....hai fatto bene ad accettare questo impegno, la soddisfazione ripaga sempre.....ottimo questo piattino delizioso!

    RispondiElimina
  50. Toglimi una curiosità.
    Perché suggerisci anche la marca dei prodotti?
    ad esempio me metto sottilette Kraft cambia il gusto?
    Ti stimo, Edo

    RispondiElimina

Ciao a tutti, spero vi piaccia il mio blog, e che lascerete tanti commenti :) io ricambierò con molto piacere.:) Un Bacio