Funghi ripieni e nuova collaborazione

 Buon giorno a tutti finalmente il sole è arrivato  a ben tre giorni che piove a dirotto non se ne poteva piu', allora oggi doppia corsa mattino e pomeriggio,oggi è un giorno fantastico (il mio 17° anno di matrimonio ) e sembra ieri gli anni passano velocemente senza che c'è ne accorgiamo, ma comunque adesso ho altre cose da pensare tipo   Sabato il grande evento (il matrimonio di mio fratello ) mi raccomando passate dal mio blog che vi do' le anticipazioni di pomeriggio e vi mostro quanto è bello mio fratello , sapete lui di lavoro fa' lo stewart negli aeri  e allora  vi lascio immaginare la sua presenza, e chi sa' se in qualche volo lo incontrerete. Adesso vi lascio il tempo è sempre poco a mia disposizione a piu' tardi buona giornata a tutti .


INGREDIENTI
gr 500 funghi
gr 70 pan grattato
un pizzico di pepe (GABER)
un pizzico di sale (GEMMA DI MARE)
un cucchiaio di salsa in tubetto (CIRIO)
un cucchiaino di brodo granulare (SKAJ'S)
una spruzzata di VINCHEF
e cucchiai di olio d'oliva (DANTE)
gr 50 semi di zucca (MELANDRI GAUDENZIO)
 gr 50 uvetta
gr 50 pinoli
uno spicchio d'aglio
gr 70 piselli
1 zucchina genovese grattugiata
1 peperone (tagliato in piccoli pezzettini)
2 foglie di alloro
un ciuffetto di basilico
1 carota grattugiata

PROCEDIMENTO

prendere i funghi svuotarli stando attenti a non romperli lavarli e metterli da parte , nel frattempo prendere una padella versare l'olio , uno spicchio e l'interno dei funghi che abbiamo levato prima,  far soffriggere e aggiungere le zucchine genovesi , i peperoni la carota e i piselli, aggiungere un bicchiere d'acqua e lasciare cucinare 10 minuti , poi aggiungiamo uno spruzzo di VINCHEF, lasciamo evaporare e mettiamo gli odori e i profumi e la salsa lasciando cucinare il tutto per 15 minuti, una volta pronto il composto aggiungere del pan grattato e riempire i funghi mettere in una teglia e coprire con alluminio e infornare a 200° per 20 minuti, poi togliere la stagnola (controllare se i funghi hanno buttato l'acqua pian piano levarla ) e mettiamo a gratinare, poi a scelta una volta sfornati ho aggiunto sopra del gorgonzola (FACOLTATIVO PER I VEGETARIANI) e poi ho aggiunti mentre erano ancora caldi dei semi di zucca e ho servito, vi garantisco un ottimo risultato. CIAOOOOO   A SABATOOOOOOO.

 IL PIATTO E LA TOVAGLIA SONO GREEN GATE

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