Bruschettona

 Buon giorno a tutti , oggi è una splendida giornata e vien voglia di stare all'aria aperta, ma c'è sempre tanto da fare e allora la mia corsetta la rimando a piu' tardi. Per questo Pasqua è stato un sacrificio enorme preparare tante cosa e sentirne solo l'odore , ma comunque ho fatto solo qualche assaggino perche' altrimenti avrei messo 3 kg in 2 giorni _(scherzooooooo)  comunque ormai è passata e mi sono rimessa rigorosamente a dieta con tutti i sacrifici possibili ed immaginabili , sicuramente anche tanti di voi avrete fatto lo stesso. adesso vi lascio con la ricetta di oggi buona giornata a tutti a piu' tardi.

INGREDIENTI PER LA BASE


gr 500 farina 00 (ROSIGNOLI)
1 cubetto di lievito
gr 12 sale (GEMMA DI MARE)
GR 30 zucchero (ERIDANIA)
all'incirca 2 bicchieri di acqua tiepida
gr 80 strutto


PROCEDIMENTO
prendere una ciotola e versare la farina, il sale, lo zucchero, lo strutto e amalgamare pian piano aggiungere l'acqua e il lievito sbriciolato, impastare per qualche minuto e lasciare riposare per mezzora.





CONDIMENTO PER LA BRUSCHETTONA UN BARATTOLO DI BRUSCHETTA PICCANTE  CILIEGINO AGROMONTE 

un filo d'olio (DANTE)
UN PIZZICO DI ORIGANO



dopo aver fatto riposare la pasta stenderla sulla carta forno e aggiungere il condimento di ciliegino, infornare a 200° per 15 minuti (controllare la cottura in base al forno che avete ) quando è cotta sfornare e aggiungere sopra un poco si origano ed un filo d'olio d'oliva , e la bruschettona è pronta , ciao alla prossima.