SOFFICIONI DI RICOTTA

Buona sera a tutti anche se in ritardo buon 25 Aprile a tutti , oggi è stata una giornata meravigliosa all'insegna delle scampagnate e del divertimento ,è stata una giornata estiva il caldo eravamo tutti con le maniche corte , non vi dico in spiaggia era un tappeto di ragazzi che si cimentavano nel primo bagno (che fa' fare essere giovani) ma comunque  adesso sono super stanca e vado a riposare a domani vi lascio con un dolce che ho preparato oggi , buona serata a tutti.

INGREDIENTI

gr 300 burro (BEPPINO OCCELLI)

gr 500 ricotta di pecora

farina di mandorla 300 (PASQUALE CAMPOBASSO)

gr 200 farina di grano saraceno (STORE VALTELLINA)

gr 250 zucchero (ERIDANIA)

mezzo bicchiere di latte 

1 bicchiere di gocce di cioccolato

5 uova

2 bustine di lievito per dolci (S. MARTINO)

40 gocce di essenza di pandoro (FLAVOUR ART)

PROCEDIMENTO

prendere una ciotola e mettere le uova e lo zucchero far montare e aggiungere lo zucchero e la ricotta, poi il grano saraceno , la farina, le gocce, il latte ed in fine il lievito  amalgamare il tutto e mettere nei pirottini di carta (COOK CAKE) infornare a 180° per 35 minuti  una volta freddi spolverare sopra cacao e zucchero a velo e il dolce è pronto ciao a tutti alla prossima