Parfe' alla nocciola con colata di bombardino d'amaretto

 Buon giorno a tutti e buona Domenica un' altra settimana è passata e ci avviciniamo al Natale.Io non so' ma quest'anno non mi sento così spumeggiante come altri anni passati chissa' l'eta che avanza o tutto quello che si sente in giro e si vede in giro e dico che ad oggi mi ritengo fortunata domani non so il pensiero è solo per i figli (in generale che futuro daremo)ma non vi annoio piu' adesso vi presento qualcosa di dolce da leccarsi i baffi cominciamo e buona giornata(mi raccomando ai regali di Natale solo pensierini buoni acquisti.


INGREDIENTI


G175 zucchero(io ho utilizzato ERIDANIA)

1 busta da mezzo litro di panna fresca
un pizzico di vaniglia 8io ho utilizzati S.MARTINO)
3 uova
1 cucchiaino di essenza di nocciola(io ho utilizzato PARIANI)
1 confezione di mandorle con zucchero (io ho utilizzato QUARANTA)
un pizzico di sale
5 cucchiai di bombardino d'amaretto (io ho utilizzato MIRCO DELLA VECCHIA)

PROCEDIMENTO
In una ciotola mettere la panna e aggiungere un pizzico di vaniglia e 100g di zucchero
prendere le uova separarle e montare a neve gli albumi con un pizzico di sale
e gli albumi aggiungere75g di zucchero ed un pizzico di vaniglia infine prendere i tre composti unirli ed aggiungere un cucchiaino di olio di nocciola e le mandorle zuccherate sbriciolate.
Mescolare piano per evitare di smontare il tutto ,prendere uno stampo versare metta' del composto a questo punto prendere il bombardino fare uno strato sopra e poi aggiungere sopra il resto del parfe'.
A questo punto il parfe' è pronto metterlo in surgelatore  minimo 4 ore e poi  servire con una colata di bombardino (non avete idea del sapore ). A questo punto vi saluto promettendovi che verro' a farvi visita buona Domenica