linguine caramellose ala carruba

Salve a tutte spero abbiate passato una buona Domenica .Questa settimana iniziamo con qualcosa di dolce per addolcirci le giornate  spero vi piacciano , non sono semplici caramelle ma essendo che all'interno ci sono le carrube contengono delle vitamine , ciao a tutte alla prossima. 


Ingrdienti:


-Gr 200 zucchero
 -GR 0,75 CARRUBE (triturarle nel macina caffè finemente fin quando non diventa polvere)
-Gr  0,50 burro
-un pizzico di buccia di limone grattugiata


Procedimento:


Prendere  un pentolino far sciogliere il burro e aggiungere la scorzetta di limone e lo zucchero e farlo colorire un poco ed aggiungere la farina di carruba .A questo punto spegnere il fuoco e versare il tutto su di un piano da lavoro ( in precedenza umidificato con un cucchiaio d'olio in modo da non attaccarsi)

.Lavoratelo con 2 cucchiai (attenzione non vi bruciate )
fate raffreddare e cominciate a tagliare (  vedrete non diventa duro come di solito fa'il caramello ma morbido)  buona degustazione ciao alla prossima